Timbale ea onion e halikiloeng ka caramelized: risepe e bonolo le e monate

Timbale ea onion e halikiloeng ka caramelized: risepe e bonolo le e monate

Timbale ena e nang le caramelized onion ke sejo se kopanyang tatso e monate le metsoako e boreleli, e loketseng ketsahalo efe kapa efe. Ho bonolo ho e lokisa, 'me sephetho ke monate o tla ba setsi sa tlhokomelo tafoleng ea hau. Eiee e nang le caramelized, ka monate oa eona o matla le sebopeho se bonolo, ke naleli e ke keng ea hanyetsoa ea risepe ena. E tsamaea le pastry e crispy le metsoako e meng e khethiloeng ka hloko, timbale ena e loketse lijo tsa motšehare tse bobebe le lijo tsa mantsiboea tse khethehileng.

Sehloohong sena, re tla hlahloba lintlha tsohle tsa ho lokisa timbale ea onion e nang le caramelized e tla khahla baeti ba hau. Ho tloha metsoakong e hlokahalang ho isa mehatong e latelang, hammoho le malebela a thusang le mefuta e fapaneng e monate, re fana ka tataiso e felletseng ea ho tseba risepe ena hantle.

Lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa timbale ea onion e nang le caramelized

Ho lokisa timbale ena e monate, o tla hloka metsoako e 'maloa e bonolo eo, leha e le bonolo ho e etsa, e tlamehang ho ba ea boleng bo botle ho fihlela tatso e ntle ka ho fetisisa. Metswako e meholo ke ena:

Bakeng sa hlama:

• 200 dikgerama tsa phofo ea koro
• Ligrama tse 100 tsa botoro e batang, li khaotsoe ka li-cubes
• ¹/₂ teaspoon ea letsoai
• ¹/₄ khaba ea khaba ea tsoekere
• Lehe le le leng le otliloeng (bakeng sa ho hlatsoa hlama)

Bakeng sa ho tlatsa:

• Lieiee tse 3 tse kholo, tse ntšitsoeng le tse khaotsoeng ka lero
• 2 tablespoons oli ea mohloaare
• Khaba e le 'ngoe ea tsoekere e sootho
• ¹/₂ teaspoon ea letsoai
• ¹/₄ khaba ea pepere e ntšo e sa tsoa siloa
• ¹/₂ khaba ea thyme e omisitsoeng
• ¹/₂ kopi ea veine e khubelu (haeba u khetha)
• ¹/₂ kopi ea moro oa meroho kapa metsi
• 100 g ea chisi e grated (haeba ho hlokahala, joalo ka Parmesan kapa Emmental)
• Parsley e khaotsoeng hantle (bakeng sa mokhabiso)

Mekhoa e meng:

• Tofu kapa seitan bakeng sa mofuta oa meroho feela.
• Linate kapa litholoana tse omisitsoeng ho eketsa sebopeho.
• Litlama tse ncha joalo ka rosemary kapa oregano.

Mokhoa oa ho lokisa timbale ea onion e nang le caramelized

Ho lokisa timbale ena ke ts'ebetso e hlokang mamello, haholo-holo bakeng sa ho etsa hore lieiee li be caramel, empa sephetho se tšoaneloa ke boiteko. Ka tlase, re hlalosa mehato eo u lokelang ho e latela:

1. Lokisa hlama

Hlama ke motheo oa timbale, 'me ho etsa hore e be crispy le e monate, ho bohlokoa ho latela mehato ka nepo.

1. Ka sekotlolong se seholo, kopanya phofo, letsoai le tsoekere.
2. Kenya botoro e batang e dikotwana ebe o sebedisa motswako ka menwana ya hao ho fihlela o fumana sebopeho se lehlabathe.
3. Kenya metsi a batang hanyane 'me u kopanye ho fihlela hlama e kopana. U se ke ua kopanya ho feta tekano, ho fihlela metsoako e kopantsoe.
4. Phuthela hlama ka polasetiki ebe u e beha ka sehatsetsing bonyane metsotso e 30.

2. Kenya lieiee ka har'a caramelize

Mokhoa oa ho etsa hore sejo sena se be monate ke oa bohlokoa tatsong ea sona. Lieiee li lokela ho phehoa ka mocheso o tlase nako e telele ho ntlafatsa tatso ea tsona ea tlhaho.

1. Chesa oli ea mohloaare ka paneng e kholo e halikiloeng holim'a mocheso o mahareng.
2. Kenya lieiee tse halikiloeng ka lero la julienne 'me u li phehele metsotso e seng mekae ho fihlela li qala ho nolofala.
3. Kenya khaba ea tsoekere e sootho, letsoai, pepere le thyme. Kopanya hantle.
4. Fokotsa mocheso ho isa tlase 'me u phehe bonyane metsotso e 30, u hlohlelletsa nako le nako, ho fihlela lieiee li le lefifi ebile li le bonolo.
5. Haeba o sebedisa veine e kgubedu kapa moro, e kenye mme o phehe metsotso e mmalwa e meng ho dumella mokelikeli ho fetoha mouoane.

3. Kopanya le ho baka timbale

Hang ha hlama e se e loketse mme lieiee li se li caramelized, ke nako ea ho bokella timbale.

1. Preheat ontong ho fihlela ho 180 ° C.
2. Otlolla hlama holim'a metsi a ruruhileng ho fihlela e le botenya ba limilimithara tse 3.
3. Beha hlama ka paneng e ka tlosoang, u etse bonnete ba hore e koahela karolo e ka tlase le mahlakoreng.
4. Tlatsa hlobo ka lieiee tse nang le caramelized, u li ale ka ho lekana.
5. Haeba o etsa qeto ea ho eketsa chisi, fafatsa ligrama tse 100 tsa chisi e grated holim'a lieiee.
6. Mena mathoko a hlama ka hare ho etsa moedi o khabisitsoeng.
7. Hlatsoa mathōko ka lehe le otliloeng ho a fa khanya.
8. Bake metsotso e 25-30, kapa ho fihlela pastry e le sootho ea khauta 'me tlatsetso e chesa ebile e teteana.

4. Sebeletsa

E re timbale e phole hanyane pele e phutholoha. Fafatsa ka parsley e foreshe e khaotsoeng ebe u sebeletsa le salate e tala kapa e le sejana se ka thoko.

Mefuta e fapaneng ea timbale ea onion e nang le caramelized

E 'ngoe ea melemo ea risepe ena ke hore e ka fetoloa ho latela litakatso le likhetho tsa hau. Mona ke mehopolo e meng ea ho e fa tatso e ikhethang:

1. Kenya chisi e qhibilihisitsoeng

Chisi ke tlatsetso e phethahetseng ho timbale ena. O ka eketsa chisi e foreshe, joalo ka chisi ea poli, kapa chisi e qhibilihisitsoeng, joalo ka mozzarella kapa provolone, ho tlatsa.

2. Kenya litlama tse foreshe

Litlama tse foreshe tse kang rosemary, oregano, kapa thyme li ka eketsa tatso e matla le e nkhang hamonate ho timbale.

3. Kenya linate

Li-walnuts tse 'maloa kapa linate tsa phaene li ka fana ka sebopeho se thata le tatso e fapaneng hantle.

4. Sebelisa lieiee tsa mebala e fapaneng

Lieiee tse khubelu kapa tse pherese li ka eketsa 'mala o itseng le tatso e fapaneng hanyane.

5. Eketsa tatso e monate

O ka kopanya lieiee tse nang le caramelized le mahe a linotši a manyane kapa sirapo ea maple ho leka-lekanya tatso.

6. Mofuta oa batho ba jang meroho feela

Tlohela metsoako efe kapa efe ea liphoofolo 'me u sebelise mekhoa e meng e kang tofu kapa seitan bakeng sa mofuta oa meroho.

Malebela a ho etsa hore timbale ea hau ea onion e nang le caramelized e atlehe

Ho netefatsa hore timpani ea hau e sebetsa hantle, malebela a mang a thusang ke ana:

1. U se ke ua potlakela ho ja lieiee

Sephiri sa timbale se ho lieiee tse halikiloeng ka caramel. Ho li pheha butle bonyane metsotso e 30 ho bohlokoa ho ntlafatsa tatso ea tsona.

2. Sebelisa metsoako e nepahetseng

Boleng ba metsoako bo etsa phapang e kholo. Khetha lieiee tse foreshe le botoro e ntle bakeng sa hlama.

3. U se ke ua tlatsa hlobo ho feta tekano

Etsa bonnete ba hore setlatsetso ha se fetele mathōkong a hlama, kaha sena se ka etsa hore timbale e bulehe nakong ea ho baka.

4. Tlohela hlama e phomole

Ho bohlokoa hore hlama e lule ka sehatsetsing e le hore phofo e phomole 'me e laolehe habonolo.

5. Eketsa ho ama motho ka mong

Se tšabe ho leka le ho eketsa metsoako eo u e ratang ho e etsa hore e be monate.

Lipotso tse botsoang khafetsa mabapi le timbale ea onion e nang le caramelized

Timbale ea onion e nang le caramelized e nka nako e kae ho pheha?

Timbale ea onion e halikiloeng ka caramelized e apehoa metsotso e ka bang 25-30, kapa ho fihlela pastry e le sootho ea khauta 'me tlatso e chesa ebile e thothomela.

Na nka lokisa timbale ea onion e nang le caramelized esale pele?

E, o ka lokisa hlama le lieiee tse halikiloeng esale pele 'me oa kopanya timbale pele o baka. U ka boela ua e baka 'me ua e futhumatsa hape pele u e sebeletsa.

U ka khothaletsa lijo life bakeng sa timbale ea onion e nang le caramelized?

Sejo se loketseng ke salate e tala e foreshe, empa o ka boela oa e sebeletsa le litapole tse khotliloeng kapa e le karolo ea lijo tse kholo.

Na nka hoamisa timbale ea onion e nang le caramelized?

E, o ka hoamisa timbale pele o baka. Beha hlama ka hara foromo, e tlatse, ebe o e hoamisa. E bake ka ho toba ho tloha hoamisitsoeng, o eketsa metsotso e seng mekae e eketsehileng ea nako ea ho pheha.

Na ho thata ho lokisa hlama?

Tjhe, hlama e bonolo ho e lokisa ha feela o latela mehato ka nepo mme o sa sebetse motsoako ka ho feteletseng.

Qetello

Timbale e nang le caramelized onion ke risepe e feto-fetohang le e monate e ka fetoloang ho latela litatso le likhetho tse fapaneng. Ka bokaholimo ba eona bo crispy le ho tlatsa ho monate le ho monate, ke sejo se tla ratoa ka linako tsohle. Ebang u moqali kichineng kapa setsebi, risepe ena ke tsela e ntle ea ho khahla baeti ba hau. Kahoo u se ke ua tsilatsila ho qala 'me u natefeloe ke timbale ena e monate e nang le caramelized onion. Bon appétit!