Sopho ea linaoa ea Pinto e nang le pepere ea serrano: risepe e monate e entsoeng hae
Sopho ea linaoa ea Pinto e nang le pepere ea serrano ke e 'ngoe ea lijana tseo, leha li le bonolo, li khonang ho hapa tatso le ho tlatsa ntlo ka monko o monate. Ke risepe ea setso eo, ka metsoako e seng mekae feela, e fetohang monate oo lelapa lohle le ka o thabelang. Sehloohong sena, re tla hlahloba mokhoa oa ho e lokisa lapeng, hore na ke metsoako efe ea bohlokoa eo u ka e kenyelletsang ho ntlafatsa tatso ea eona, le hore na ke hobane'ng ha e nkoa e le e 'ngoe ea lisopho tse monate le tse phetseng hantle ka ho fetisisa. Re tla boela re fumane hore na sopho ena e amana joang le lijana tse ling tse tšoanang, joalo ka Sopho e tummeng ea Tarascan, le hore na ke eng e etsang hore e be e ikhethang lefatšeng la lijo tsa hoseng.
Nka eketsa eng linaong ho li fa tatso?
Linaoa ke motheo oa sopho ena, 'me ho e fa tatso ea 'nete le e ruileng, ho bohlokoa ho tseba hore na ke metsoako efe eo u ka e eketsang nakong ea ho pheha. Leha ho na le mefuta e mengata ea linaoa, linaoa tsa pinto li loketse risepe ena ka lebaka la sebopeho sa tsona se bonolo le bokhoni ba tsona ba ho monya tatso ea linoko.
Bohlokoa ba lieiee, konofolo le pepere ea serrano
Motsoako oa lieiee, konofolo le serrano chile ke oa bohlokoa bakeng sa ho etsa motheo o monate le o monate. Metsoako ena, e tsejoang e le "sofrito," ke motheo oa diresepe tse ngata tsa Mexico. Lieiee e eketsa monate, konofolo e fana ka linoko, 'me serrano chile, ka mocheso oa eona o bobebe, e leka-lekanya tatso. Ka ho halika metsoako ena ka oli e nyane ea meroho kapa mafura pele re pheha linaoa, re fumana monko o kenang sophong eohle.
Linoko tse bohlokoa
Ntle le sofrito, ho bohlokoa ho eketsa linoko tse kang cumin, oregano le pepere . Cumin, haholo-holo, ke senoko sa bohlokoa lijong tsa Mexico, kaha e fa linaoa tatso e ikhethang, ea mobu. Ha e le hantle, Oregano e eketsa molumo o babang hanyane o leka-lekanyang leruo la metsoako e meng. Pepere, ebang e feletse kapa e sitsitsoe, e ntlafatsa tatso tsohle 'me e eketsa linoko tse bobebe.
Sephiri sa epazote
Epazote ke setlama seo, le hoja se sa tsejoe haholo likarolong tse ling tsa lefats'e, se leng sa bohlokoa lijong tsa Mexico. Ho lumeloa hore se na le thepa ea tšilo ea lijo, 'me tatso ea sona e ikhethang, e babang hanyane le e kang ea mobu ke ho ama ho ikhethang ho khethollang linaoa tse phehiloeng ka setso. Leha ho le joalo, ho eketsa lekala la epazote ha linaoa li ntse li pheha ho phahamisa sopho boemong bo bong.
Bohlokoa ba moro
Moro ke motsoako o mong oa bohlokoa o sa lokelang ho hlokomolohuoa. U ka sebelisa moro oa khoho, oa nama ea khomo , kapa oa meroho, ho latela khetho ea hau. Moro o entsoeng hae, o lokisitsoeng ka masapo le meroho, ke khetho e ntle ka ho fetisisa, kaha o fana ka tatso e matla le ea 'nete haholoanyane. Haeba u sebelisa moro o phofshoana, etsa bonnete ba hore o boleng bo botle 'me ha o na letsoai le feteletseng.
Sopo e monate ka ho fetisisa lefatšeng ke efe?
Ena ke potso e ka tsosang moqoqo o moholo, kaha litatso tsa ho pheha li fapana ho latela setso le likhetho tsa motho ka mong. Leha ho le joalo, sopho ea linaoa tsa pinto e nang le pepere ea serrano e ka nkoa e le e 'ngoe ea tse monate ka ho fetisisa ka lebaka la tatso ea eona e monate le sebopeho se boreleli. Ka tlase, re tla hlahloba hore na ke hobane'ng ha sopho ena e ikhetha har'a tse ling tse ngata hakana.
Lisebelisoa tsa boleng
Sephiri sa sopho e monate se ho boleng ba metsoako . Linaoa tsa pinto, ebang li foreshe kapa li omisitsoe, li lokela ho ba tsa boleng bo botle e le hore li be le sebopeho se boreleli 'me li monye tatso hantle. Ho phaella moo, pepere e ncha ea serrano, onion le konofolo li lokela ho ba boemong bo botle e le hore tatso ea tsona e hōle hantle nakong ea ho pheha.
Tekanyo ea litatso
Ho lumellana ha tatso ke habohlokoa. Botle ba linaoa, linoko tsa serrano chile, monko oa cumin, le bocha ba cilantro (e ekelitsoeng qetellong) li etsa tekano e phethahetseng. Litatso tsena tsa yin le yang ke tsona tse etsang hore khaba e 'ngoe le e 'ngoe e be phihlelo e ikhethang ea ho pheha.
Sebopeho le nehelano
Sebopeho sa sopho le sona se phetha karolo ea bohlokoa. Batho ba bang ba rata linaoa kaofela, ha ba bang ba li rata li le bonolo, tse batlang li tšoana le purée. Ho hlahisa ho ka boela ha ntlafatsa sejana. Sejana se nang le tranelate e nyane, queso fresco e pshatlehileng, khaba ea salsa e entsoeng hae, le lekala la cilantro e foreshe li ka fetola sopho ena hore e be monate oa 'nete.
Sopo ea linaoa e phetse hantle hakae?
Sopho ea linaoa tsa Pinto e nang le pepere ea serrano ha se monate feela, empa hape ke khetho e phetseng hantle haholo. Linaoa ke mohloli o motle oa limatlafatsi tsa bohlokoa tse thusang 'mele ka litsela tse fapaneng.
Liprotheine tsa boleng bo holimo
Linaoa ke mohloli oa meroho oa protheine ea boleng bo holimo , e leng se etsang hore li be molemo bakeng sa batho ba latelang lijo tse se nang nama. Li boetse li ruile li-amino acid, tse bohlokoa bakeng sa kholo le tokiso ea lisele tsa 'mele.
Lijo tsa kahare
Sopo ena e na le faeba e ngata lijong , e leng se etsang hore e be e loketseng ho boloka tsamaiso e phetseng hantle ea tšilo ea lijo. Faeba e thusa ho thibela ho pipitleloa, e fokotsa maemo a k'holeseterole, 'me e laola maemo a tsoekere maling, e leng se molemo haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere.
Li-vithamine le liminerale
Linaoa tsa Pinto li tletse livithamine le liminerale tse kang tšepe, magnesium, potassium le phosphorus. Limatlafatsi tsena lia hlokahala bakeng sa ho boloka bophelo bo botle ba masapo, methapo le mesifa, hammoho le ho matlafatsa sesole sa 'mele.
Li-antioxidants tsa tlhaho
Sopo ea linaoa e boetse e na le li-antioxidants , lintho tse thusang ho sireletsa 'mele khahlanong le li-free radical le ho thibela mafu a sa foleng a kang kankere le lefu la pelo. Li-antioxidants li fumanoa ka bongata bo boholo linaoeng tse phehiloeng ka setso, ntle le linoko tse ngata tse sebetsitsoeng.
Thuso ea ho laola boima ba 'mele
Ka lebaka la faeba le protheine e ngata, sopho ena e monate haholo, e leng se etsang hore e be e loketseng ba batlang ho laola boima ba bona . Hape e na le lik'hilojule le mafura a tlase, ha feela o sa kenye metsoako e mengata haholo joalo ka tranelate kapa chisi.
Sopho ea Tarascan e na le eng?
Sopho ea Tarascan ke sejo se seng sa setso sa Mexico seo, le hoja se tšoana le sopho ea linaoa e nang le pepere ea serrano, se nang le liphapang tse itseng mabapi le metsoako le litokisetso. Ka tlase, re tla hlahloba se kenyelletsoang sophong ena e monate.
Linaoa e le motheo
Jwalo ka sopho ya dinawa tsa pinto, dinawa ke motheo wa Sopho ya Tarascan. Leha ho le jwalo, risepe ena hangata e sebedisa dinawa tse ntsho ho ena le dinawa tsa pinto, e leng se e fang mmala o lefifi le tatso e fapaneng hanyane.
Serrano chili, motsoako oa bohlokoa
Chile ea serrano le eona ke motsoako oa bohlokoa Sopong ea Tarascan. E sebelisetsoa ho fa sopho tatso e monate le e monate. Ho fapana le sopo ea linaoa tsa pinto, Sopo ea Tarascan hangata e na le li-chile tse ngata, e leng se etsang hore e be le linoko le ho feta.
Lieiee le konofolo lia hlokahala
Lieiee le konofolo ke lintho tse ntle tse tlatselletsang sopho ena. Li halikiloe hammoho le chilisi ho etsa motheo o monate le o monate o kenellang sophong eohle.
Linoko tse e fang botho
Feela joaloka sophong ea linaoa tsa pinto, linoko tse kang cumin le oregano lia hlokahala Sophong ea Tarascan. Linoko tsena li e fa tatso ea 'nete le ea setso e etsang hore e be e ikhethang.
Ho ama ka boreledi
Phapang e 'ngoe e hlahelletseng haholo pakeng tsa Sopho ea Tarascan le sopho ea linaoa tsa pinto ke ho ama ho monate ho ekelitsoeng qetellong. Setlolo, lebese, kapa esita le chisi e foreshe li ka sebelisoa ho e fa sebopeho se matla le se boreleli.
Ho Lokisetsa Sopo ea Linaoa tsa Pinto ka Pepere tsa Serrano
Jwale kaha re se re batlisisitse diphiri le melemo ya sopho ena e monate, ke nako ya ho qala ho pheha. Ena ke risepe e bonolo empa e le monate e entsweng hae.
Lisebelisoa:
- Kopi e le 'ngoe ea linaoa tse omisitsoeng tsa pinto (tse kolobisitsoeng bosiu bohle)
- 1 eiee e mahareng
- Li-clove tsa 3 tsa konofolo
- Lipelepele tse 2 tsa serrano
- 1 teaspoon ea komine
- 1 teaspoon oregano
- Letsoai ho latsoa
- Likopi tse 4 tsa moro oa khoho kapa oa meroho
- Lekala le le leng la epazote (ha ho hlokahale)
- Cilantro e ncha bakeng sa mokhabiso
- Setlolo kapa chisi e foreshe (haeba ho hlokahala)
Instrucciones:
- Pheha linaoaBeha linaoa tse kolobisitsoeng ka pitseng e kholo hammoho le moro, letsoai, cumin, oregano le lekala la epazote. Pheha mollong o mahareng ho fihlela li le bonolo, metsotso e ka bang 45.
- Lokisa sofritoHa linaoa li ntse li pheha, shapuoa lieiee tse khaotsoeng, konofolo e khaotsoeng hantle le pepere ea serrano ka oli e nyane. Li tlohele li phehe ho fihlela lieiee li bonaletsa.
- Kopanya ntho e 'ngoe le e 'ngoe hammohoHang ha linaoa li se li phehiloe, eketsa sofrito ka pitseng 'me u kopanye hantle. E tlohele sopho e phehe metsotso e seng mekae ho lumella tatso hore e kopane.
- Sebeletsa 'me u khabiseSebeletsa sopho e chesa, e fafalitsoe ka cilantro e foreshe e khaotsoeng. U ka e tsamaisana le tranelate e nyane, chisi e foreshe e pshatlehileng, kapa khaba ea salsa e entsoeng hae.
Qetellong, sopho ea linaoa tsa pinto e nang le pepere ea serrano ke sejo se kopanyang moetlo, tatso le bophelo bo botle ka khaba e 'ngoe le e 'ngoe. Ka metsoako e bonolo empa e le monate, sopho ena e fetoha monate oo lelapa lohle le ka o thabelang. Ho feta moo, ho tenyetseha ha eona ho e lumella ho ikamahanya le litatso le likhetho tse fapaneng, e leng se etsang hore e be e loketseng ketsahalo efe kapa efe. Kahoo u se ke ua tsilatsila ho e lokisa 'me u fumane hore na ke hobane'ng ha e nkoa e le e 'ngoe ea lisopho tse monate ka ho fetisisa lefatšeng.
