Risepe e monate ea sauce e tloaelehileng ea Andean bakeng sa trout
Lijo ha se ntho ea bohlokoa feela; ke pontšo ea setso sa batho, nalane le boitsebahatso. Sejo se seng le se seng, tatso e 'ngoe le e 'ngoe, le motsoako o mong le o mong li na le lipale tse fetiselitsoeng melokong e mengata. Andes, sebaka se tsebahalang ka leruo la sona la ho pheha le kamano e tebileng le tlhaho, lijo tsa setso ha li thabise feela tatso empa li boetse li tsosa maikutlo a ho ba karolo ea lijo le metso e tebileng. Kajeno, re tla tsamaea ka litatso le meetlo ho sibolla e 'ngoe ea lintho tse ikhethang ka ho fetisisa tsa ho pheha sebakeng seo: risepe e monate ea sauce e tloaelehileng ea trout ea Andes . Sejo se kopanyang bocha ba metsoako ea lehae le bohlale ba ho pheha ba batho ba matsoalloa.
Ba ja joang trout ho la Mérida?
Mérida, toropo e lutseng Andes ea Venezuela, e tsebahala ka boemo ba eona ba leholimo bo monate le lijo tse ikhethang. Trout, tlhapi e holisoang metsing a pholileng a lithaba, e fetohile motsoako oa bohlokoa oa ho pheha sebakeng seo. Mérida, trout e lokisoa ka litsela tse fapaneng, empa e 'ngoe ea tse tsebahalang haholo ke e halikiloeng kapa e halikiloeng , e tsamaeang le metsoako e kang litapole, poone, le, ehlile, soso e tloaelehileng ea Andes e ntlafatsang tatso ea eona.
Trout ho Mérida ha se sejo feela, empa ke moetlo. Lireschorente tsa lehae li fana ka mefuta ea 'nete ea sejo sena se monate, li sebelisa diresepe tse ntlafalitsoeng ka lilemo tse mashome. Leha ho le joalo, se etsang hore trout e hlahelle ke soso ea setso ea trout ea Andean , e leng seneke se eketsang tatso e ikhethang le e sa lebaleheng sejong.
Trout ea Andes ke eng?
Trout ea Andes ke mofuta oa litlhapi tse lulang metsing a batang, a hloekileng a linoka le matša a sebaka sa Andes. E tsebahala ka nama ea eona e bonolo le tatso e bonolo, tlhapi ena e fetohile motsoako oa bohlokoa lijong tsa linaha tse kang Peru, Bolivia, Ecuador le Venezuela. Trout ea Andes e ratoa eseng feela ka lebaka la boleng ba eona ba ho pheha empa hape le ka lebaka la ho feto-fetoha ha eona, kaha e ka lokisoa ka litsela tse ngata: e halikiloeng, e halikiloeng, e kenngoa lisaleng, kapa, ehlile, e tsamaea le soso e monate ea setso ea Andes.
E 'ngoe ea likarolo tse khahlisang ka ho fetisisa tsa trout ea Andes ke ho ikamahanya ha eona le litatso tsa lehae. Sebakeng se seng le se seng, baapehi le baapehi ba iketselitse mefuta ea bona ea lisoso le linoko ho tsamaea le tlhapi ena, e leng se ntlafatsang boemo ba eona ba ho pheha. Soso e tloaelehileng ea trout ea Andes ntle ho pelaelo ke e 'ngoe ea lintho tse ikhethang ka ho fetisisa, e kopanyang metsoako e kang konofolo, cilantro, lemone le pepere ea chili, har'a tse ling, ho etsa tatso e ikhethang le e leka-lekaneng.
Ke naha efe e nang le soso e ntle ka ho fetisisa ea tlhapi?
Phehisano mabapi le hore na ke naha efe e nang le soso e ntle ka ho fetisisa ea tlhapi ke taba e ka hlahisang maikutlo a mangata, kaha sebaka ka seng se na le meetlo le liphiri tsa sona tsa ho pheha. Leha ho le joalo, linaha tse ling li ikhetha ka soso ea tsona ea tlhapi e ikhethang le e monate.
Peru : Peru e tsebahala ka lisoso tsa eona tsa tlhapi, tse kang tiradito le leche de tigre , tse leng tsa bohlokoa lijong tsa Peru. Lisoso tsena, tse entsoeng ka metsoako e mecha joalo ka lime, konofolo le pepere ea chili, li tlatsana hantle le tlhapi.
Ecuador : Ecuador, soso ea tlhapi e lokisoa ka metsoako e kang cilantro, lemon le chili, e leng se etsang tatso e ncha le e nang le linoko e tlatsanang hantle le tatso e monate ea tlhapi.
Venezuela : Le hoja Venezuela e sa tsejoe haholo ka li-sose tsa eona tsa tlhapi joalo ka Peru kapa Ecuador, sose ea setso ea trout ea Andean e bontša lefa le ruileng la lijo tsa naha. E entsoe ka metsoako e kang konofolo, cilantro le lime, sose ena ke ea bohlokoa e tsamaisanang le trout e halikiloeng.
Chile : Chile, lisoso tsa tlhapi li atisa ho ba bonolo, empa li monate ka ho lekana. Mohlala o mong ke soso ea parsley le lemon , e sebeletsoang le litlhapi tse kang salmon le trout.
Naha e 'ngoe le e 'ngoe e na le mokhoa oa eona oa ho lokisa li-sose tsa tlhapi, 'me se etsang hore li be tse ikhethang ke motsoako o ikhethang oa metsoako le litatso tse bontšang setso le moetlo oa lehae.
Soso ea tlhapi ea Latin ke eng?
Soso ea tlhapi ea Latin America ke lentsoe le akaretsang li-sauce le linoko tse fapaneng tse sebelisoang ho tsamaea le litlhapi linaheng tsa Latin America. Li-sauce tsena li ka fapana haholo ka metsoako le litatso, empa kaofela li na le tšobotsi e tšoanang: bocha le matla a tatso.
Metswako e tloaelehileng ka har'a li-sauce tsa tlhapi tsa Latin
Tse ling tsa metsoako e tloaelehileng haholo ka li-sauce tsa tlhapi tsa Latin ke:
- CilantroSemela se secha sa litlama se fanang ka tatso e kang ea citrus le e foreshe.
- LemonLero la lemone le bohlokoa ho fana ka asiti le ho leka-lekanya tatso.
- AjoKonofolo ke motsoako oa bohlokoa lisoseng tse ngata, kaha e fana ka tatso e matla le e nkhang hamonate.
- Pepere ea chilli kapa chiliBohloko ke karolo ea bohlokoa li-sauce tse ngata tsa tlhapi, kaha bo ntlafatsa tatso le ho eketsa tatso e monate.
- EieeLieiee, haholo-holo lieiee tse khubelu, li sebelisoa khafetsa ho eketsa tatso e monate le e ncha.
Mefuta ea li-sauce tsa tlhapi tsa Latin
- Sauce e talaE entsoe ka cilantro, lemone, konofolo le pepere e khubelu, soso ena e loketse ho tsamaea le tlhapi e halikiloeng kapa e halikiloeng.
- Soso ea CreoleSoso e teteaneng, e entsoeng ka tamati, lieiee, konofolo le linoko, e sebelisoa ho tsamaea le tlhapi e halikiloeng kapa e phehiloeng.
- Soso e mosehla ea chiliQalong e tsoa Peru, soso ena e entsoe ka ají amarillo, pepere e nang le tatso e ikhethang le 'mala o matla, 'me e sebelisoa ho tsamaisana le litlhapi le lijo tsa leoatleng.
Soso ea tlhapi ea Latin ha se sejo se ka thoko feela, empa ke karolo ea bohlokoa ea sejana, e ntlafatsang tatso ea tlhaho ea tlhapi le ho etsa boiphihlelo bo ikhethang ba ho pheha.
Ka bokhutšoanyane, soso ea setso ea trout ea Andes ha se feela senoko; ke pontšo ea lefa le ruileng la setso le la ho pheha la Andes. Motsoako o mong le o mong, tatso e 'ngoe le e 'ngoe, le mokhoa o mong le o mong oa ho lokisa li na le moelelo o tebileng o thehiloeng meetlong ea batho ba matsoalloa. Ebang ke Mérida, Peru, Ecuador, kapa naheng efe kapa efe ea Latin America, trout le lisoso tsa eona ke mohlala o phelang oa kamoo lijo li ka kopanyang litso le meloko.
