Soso ea beetroot e monate: monate o entsoeng hae o tsamaeang le lijo tsa hau

Gastronomy ke bonono bo kopanyang litatso, metswako le mebala ho etsa liphihlelo tse ikhethang tsa ho pheha. Lefatšeng lena le leholo, lisoso le lijo tse tsamaeang le tsona li bapala karolo ea bohlokoa, kaha li na le matla a ho fetola sejana se bonolo hore e be monate oa 'nete. Har'a likhetho tse ngata tse fumanehang, e 'ngoe e ikhetha ka ho tenyetseha ha eona, tatso e matla le melemo ea bophelo bo botle: sose ea beet e monate . Le hoja lebitso la eona le ka 'na la se ke la tloaeleha ho ba bang, tlhahiso ena ea ho pheha e fumane botumo lilemong tsa morao tjena, haholo-holo har'a barati ba lijo tse entsoeng hae le tse phetseng hantle.

Leha ho le jwalo, pele o ka teba lefatsheng la soso ena e monate, ho bohlokwa ho utlwisisa metswako ya yona le mekgwa ya ho e lokisa haholwanyane. Di-beet, tse tsejwang hape e le di-beet tse kgubedu, ke meroho e sebedisitsweng ka makgolo a dilemo dijong tse fapaneng lefatsheng ka bophara. Tatso ya tsona e monate, ya lefatshe, hammoho le mmala wa tsona o benyang, di etsa hore e be sesebediswa se setle sa ho etsa di-sauce, disalate, dijana tse ka thoko, le tse ding tse ngata. Empa, jwalo ka dijong dife kapa dife, ho bohlokwa ho tseba thepa ya tsona, melemo le dithibelo tse ka bang teng ho di fumana molemo o moholo.

Ke neng moo ho sa eletsweng hore ho jewe di-beet?

Leha dibete e le dijo tse phetseng hantle le tse nang le phepo, ho na le maemo a itseng ao ho ona ho ka bang ho sa kgothaletswe ho ja dibete kapa ho lokelang ho lekanngwa. Ho bohlokwa ho ela hloko maemo ana ho thabela melemo ya tsona ka polokeho.

1. Batho ba nang le mathata a itseng a bophelo bo botle :

   • Majoe a liphioBeetroot e ruile ka di-oxalate, dintho tse ka thusang ho theheng majwe a liphio ho batho ba nang le bothata bona.
   • Khatello ea mali e sa laolehengLeha li-beet li ka thusa ho fokotsa khatello ea mali maemong a bobebe, ho batho ba nang le khatello e phahameng ea mali, ho ja ha tsona ho lokela ho ba ho itekanetseng, kaha nitrate ea tsona e ngata e ka sebelisana le meriana e meng.
   • lefu la tsoekereBeetroot e na le index e itekanetseng ea glycemic, kahoo batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho e ja ka hloko 'me ba e tsamaee le lijo tse ling tse thusang ho leka-lekanya phello ea eona maemong a tsoekere maling.

2. Litla-morao tse nyane :

   • 'Mala oa moroto'Mala o matla oa li-beet o ka fetola moroto hore o be pinki kapa o mofubelu. Le hoja e se kotsi, phello ena e ka tšosa batho bao e sa ba tloaelang.
   • Mathata a bobebe a tshilong ya dijoHo batho ba bang, ho ja beetroot ho feteletseng ho ka baka ho teneha ha mpa, khase, kapa letšollo, haholo-holo haeba e jeoa e le tala kapa e le ngata.

3. Litšebelisano tsa lithethefatsi :

   • Li-anticoagulantsBeetroot e na le vithamine K e ngata, e ka sitisang ts'ebetso ea meriana e kang acenocoumarol kapa warfarin, e sebelisetsoang ho thibela ho hoama ha mali.
   • Meriana ea khatello e phahameng ea maliJwalo ka ha ho boletswe pejana, di-nitrate tse fumanehang ka hara di-beet di ka kopana le meriana e itseng, kahoo ho eletswa ho buisana le setsebi sa bophelo bo botle pele o di ja ka bongata.

Ka bokhutšoanyane, leha li-beet e le lijo tse phetseng hantle, tšebeliso ea tsona e lokela ho ba e itekanetseng maemong a itseng. Haeba u na le bothata ba bongaka bo seng bo ntse bo le teng, ho molemo ho buisana le setsebi sa phepo e nepahetseng kapa ngaka ho fumana hore na u lokela ho kenyelletsa bokae lijong tsa hau.

Ke soso efe e molemo bakeng sa li-beet?

Li-beet ke motsoako o ka sebelisoang ka litsela tse ngata, empa ntle ho pelaelo e 'ngoe ea litsela tse monate le tse nang le boqapi ka ho fetisisa tsa ho li natefeloa ke sauce. Leha ho le joalo, ha se li-sauce tsohle tse entsoeng ka ho lekana, 'me tse ling li hlahella ka ho ntlafatsa tatso ea tsona ea tlhaho le ho eketsa tatso e monate.

Soso ea beetroot e monate: khetho e phethahetseng

Soso ea beetroot e monate ha ho pelaelo hore ke e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho natefeloa ke meroho ena. Ho fapana le likhetho tse ling, soso ena e kopanya monate oa tlhaho oa beet le metsoako e khethiloeng e ntlafatsang tatso le sebopeho sa tsona. Metsoako e meng e atisang ho kenyelletsoa ke:

• Asene ea balsame: E eketsa asiti e leka-lekaneng monate oa beetroot.
• Konofolo e halikiloengE fana ka tatso e tebileng le e nkhang hamonate.
• Litlama tse ncha: Joalo ka dill, basil kapa parsley, tse eketsang bocha le ho rarahana.
• Linoko tse bobebeJoalo ka pepere e ntšo, kumine, kapa nutmeg, tse ntlafatsang tatso ntle le ho li hatella.
• Oli ea mohloaare e sa tsoaloangHo e fa sebopeho se boreleli le ho ama ha Mediterranean.

Motswako ona ha o ntlafatse tatso ea beetroot feela, empa hape o e etsa hore e be le lintho tse ngata tse ka sebelisoang bakeng sa nama, tlhapi, meroho, chisi esita le ho e qoelisa bakeng sa lijo tse bobebe tse phetseng hantle.

Likhetho tse ling tsa sauce ea beetroot

Le hoja soso ea beetroot e monate e le naleli, ho na le lisoso tse ling tse ka tsamaeang le eona ka monate:

1. Soso ea yogurt e nang le dill :

   • Lijo: yogurt ea tlhaho, dill e foreshe e khaotsoeng, konofolo ea lemone, letsoai le pepere.
   • LitšobotsiE khathollang le e bobebe, e loketse ho tsamaea le lijana tse bobebe tse kang salate kapa tlhapi e halikiloeng.

2. Soso ea avocado le lemon :

   • Lijo: avocado e butsoitseng, lero la lemone, eiee e khubelu e khaotsoeng, cilantro e ncha le pepere ea jalapeño.
   • LitšobotsiE boreleli ebile e na le linoko tse nyane, e loketse ho tsamaea le li-tacos, bohobe bo besitsoeng kapa e le sejana sa ho qoelisa.

3. Soso ea mosetareta ea mahe a linotši :

   • LijoMosetareta oa Dijon, mahe a linotši, asene ea apole, mosetareta oa lijo-thollo tse felletseng le pepere.
   • LitšobotsiE monate ebile e na le linoko, e loketse ho tsamaea le nama e kang nama ea kolobe e besitsoeng kapa khoho.

4. Soso ea konofolo le parsley :

   • Lijo: konofolo e khaotsoeng, parsley e foreshe, oli ea mohloaare, phofo ea konofolo le pepere.
   • LitšobotsiE matla ebile e nkhang hamonate, e loketse ho tsamaisana le meroho e halikiloeng kapa e le soso ea pasta.

Soso e 'ngoe le e 'ngoe ea tsena e na le botle ba eona bo ikhethang, empa haeba u batla ho hong ho totobatsang tatso ea li-beet, soso ea beet e monate ke khetho e ntle ka ho fetisisa. Tekanyo ea eona ea tatso le sebopeho e etsa hore e be e ikhethang le e nang le mekhoa e mengata.

Ke setho sefe seo beetroot e se hloekisang?

Ntle le ho ba motsoako o monate, li-beet li tsebahala ka thepa ea tsona ea ho ntša chefo 'meleng. Empa ke setho sefe se ikarabellang bakeng sa ho "hloekisa" li-beet ha li se li le 'meleng ea rona? Karabo e bonolo: sebete le liphio li sebetsa 'moho ho sebetsana le ho felisa chefo e teng lijong tseo re li jang, ho kenyeletsoa le li-beet.

Sebete: sefe se seholo sa 'mele

Sebete ke setho sa bohlokoa ka ho fetisisa ts'ebetsong ea ho ntša chefo 'meleng. Mosebetsi oa sona o ka sehloohong ke ho sefa mali le ho tlosa chefo, ho kenyeletsoa le e tsoang lijong. Ha u ja li-beet, sebete se sebetsana le limatlafatsi tsa tsona 'me se felisa lintho tse sa hlokahaleng kapa tse ka bang kotsi, tse kang li-oxalate.

Ho boloka sebete se phetse hantle le ho netefatsa hore se ka etsa mosebetsi oa sona oa ho hloekisa ka katleho, ho khothaletsoa ho:

• Kenya lijo tse nang le li-antioxidants tse ngata: Jwalo ka ditholwana, meroho le dijo-thollo tse feletseng.
• Qoba ho noa joala ho tlōla tekanoJoala bo chefo sebeteng 'me bo ka senya lisele tsa sona.
• Noa metsi a lekanengHo nosetsa mmele ho bohlokwa hore sebete se sebetse hantle.

Liphio: li-filter tsa liphio

Liphio le tsona li phetha karolo ea bohlokoa ho feliseng chefo. Hang ha sebete se se se sebelisitse limatlafatsi le ho tlosa lintho tse kotsi, liphio li ikarabella bakeng sa ho li ntša ka moroto. Li-beet, kaha li ruile ka li-nitrate le li-oxalate, li ka ama ts'ebetso ea liphio haeba li jeoa ho feta tekano, haholo-holo ho batho ba nang le mathata a liphio.

Ho hlokomela liphio tsa hao le ho netefatsa hore li sebetsa hantle:

• Boloka lijo tse leka-lekanengQoba ho ja lijo tse nang le protheine kapa liminerale tse ngata haholo tse kang calcium le oxalate.
• nosetsa hantleMetsi a bohlokoa hore liphio li sefe le ho felisa chefo ka katleho.
• Qoba ho nka li-supplement ntle le tlhokomelo ea ngakaLitlatsetso tse ling, tse kang tse nang le calcium kapa vithamine D, li ka eketsa kotsi ea ho thehoa ha majoe a liphio.

Ka bokhutšoanyane, sebete le liphio li sebetsa 'moho ho hloekisa le ho sebetsana le li-beet, ho felisa chefo le ho sebelisa limatlafatsi tsa tsona. Ho boloka litho tsena li phetse hantle ho bohlokoa ho natefeloa ke melemo ea meroho ena ka mokhoa o sireletsehileng.

Na li-beet li kotsi bakeng sa cholesterol?

Li-beet li tsebahala ka melemo ea tsona e mengata ea bophelo bo botle, empa na li mpe bakeng sa k'holeseterole? Karabo ke che e matla . Ha e le hantle, li-beet li ka ba molemo ho batho ba batlang ho laola maemo a k'holeseterole ea bona, ha feela li jeoa ka tekanyo le e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng.

Melemo ea beetroot bakeng sa k'holeseterole

1. E na le faeba e ngataFaeba ea lijo e thusa ho fokotsa maemo a cholesterol ea LDL ("cholesterol e mpe") maling, e ntlafatsang bophelo bo botle ba pelo le methapo ea mali.
2. Mohloli oa li-nitrateLi-nitrate tse fumanehang ka har'a li-beet li fetoloa nitric oxide 'meleng, e thusang ho phomotsa methapo ea mali le ho ntlafatsa phallo ea mali, ho fokotsa khatello ea mali le kotsi ea lefu la pelo.
3. Li-antioxidants tsa tlhahoBeetroot e na le li-antioxidants tse kang betalain, tse sireletsang lisele ho tsoa tšenyo ea oxidative le ho fokotsa ho ruruha, e leng ntlha ea bohlokoa nts'etsopele ea mafu a pelo le methapo ea mali.

Malebela a ho natefeloa ke li-beet ntle le ho ama k'holeseterole

• E tsamaise le lijo tse phetseng hantleKopanya di-beet le dijo-thollo tse feletseng, ditholwana, meroho le mehlodi ya protheine e se nang mafura ho leka-lekanya dijo tsa hao.
• Qoba tsoekere e feteletsengHaeba o lokisetsa soso ea beetroot e monateEtsa bonnete ba hore ha o kenye tsoekere kapa mahe a linotši a mangata haholo, kaha sena se ka eketsa lik'hilojule le ho ama maemo a hau a k'holeseterole.
• E kenyelletse lijong tsa hau ka tekanyo e itekanetsengJoalo ka lijo life kapa life, ho leka-lekanya ke habohlokoa. Ho ja beet kapa soso ea beetroot letsatsi le letsatsi ho lekane ho natefeloa ke melemo ea tsona ntle le ho ipeha kotsing.

Risepe e phetseng hantle: Soso ea beet e monate e phetseng hantle le e phetseng hantle

Haeba o rata ho pheha ka phepo e ntle 'me o batla ho natefeloa ke melemo ea mantlha ea li-beet, ena ke risepe e bonolo ea soso e monate ea beet e monate :

Lijo:
- Li-beet tse 2 tse phehiloeng le tse ntšitsoeng peo
- ¹/₄ kopi ea asene ea balsame
- 1 thispone ea mahe a linotsi
– 1 clove ea konofolo e halikiloeng
- khaba e le 1 ea mosetareta oa Dijon
- ¹/₂ kopi ea oli ea mohloaare e sa tsoakoang
– Letswai le pepere ho latsoa
– Parsley e khaotsoeng hantle bakeng sa mokhabiso

Litokisetso:
1. Kopanya dibete tse phehiloeng ka blender kapa food processor ho fihlela o fumana puree e boreledi.
2. Ka sekotlolong, kopanya puree ea beetroot le asene ea balsamic, mahe a linotši, konofolo e halikiloeng, mosetareta oa Dijon, letsoai le pepere.
3. Kenya oli ea mohloaare hanyane ka hanyane ha u ntse u hlohlelletsa motsoako ho fihlela u fumana sebopeho se boreleli le se ts'oanang.
4. Khabisa ka parsley e foreshe e khaotsoeng 'me u sebeletse e le sejana se ka thoko bakeng sa lijo tseo u li ratang.

Soso ena ha e monate feela, empa hape e phetse hantle ebile e phethahetse bakeng sa nama, tlhapi, lisalate kapa esita le ho e qoelisa bakeng sa lijo tse bobebe tsa hau.

Qetellong, li-beet ke motsoako o sebetsang ka mekhoa e mengata le o phetseng hantle o ka natefeloang ka litsela tse ngata, haholo-holo ka mokhoa oa soso ea beet e monate . Leha ho le bohlokoa ho ela hloko mehato e itseng ea ho itšireletsa, joalo ka tšusumetso ea tsona k'holeseteroleng kapa phello ea tsona ho batho ba nang le maemo a itseng a bophelo bo botle, ho ja ka mokhoa o itekanetseng ho ka fana ka melemo e mengata ea phepo e nepahetseng le ea ho pheha. Kahoo u se ke ua tsilatsila ho li kenyelletsa diresepeng tsa hau 'me u fumane hore na meroho ena e ka phahamisa lijo tsa hau joang boemong bo bocha ba tatso le bophelo bo botle.