Soso ea adobo ea Dominican
Metso

Recipe ea Sauce ea Adobo ea Dominican: E monate ebile e entsoe hae

Lijo tsa Dominican li bonahatsa setso le mefuta e mengata e khethollang sechaba sena sa Caribbean. Sejo se seng le se seng, tatso e 'ngoe le e 'ngoe, le mokhoa o mong le o mong oa ho lokisa li na le lipale, meetlo le takatso. Har'a likarolo tse etsang hore lijo tsa Dominican li be tse ikhethang, e 'ngoe e ikhetha ka ho tenyetseha ha tsona le tatso e matla: adobo . Senoko sena, se ka nkang mefuta le libopeho tse fapaneng, se fetohile tšiea ea motheo ea ho pheha letsatsi le letsatsi ha MaDominican. Sehloohong sena, re tla hlahloba ntho e 'ngoe le e 'ngoe e amanang le tokisetso ena e monate, ho tloha tšimolohong ea eona ho ea ho mefuta ea eona, 'me ehlile, re tla arolelana risepe e entsoeng hae e le hore u ka natefeloa ke tatso ea eona ea 'nete.

Adobo ea Dominican ke eng?

Adobo ke lentsoe le ka bolelang ditokisetso tse fapaneng ditsong tse fapaneng, empa moelelong wa Dominican, le bolela motswako wa dinoko le ditlama tse sebediswang ho noka dijo . Le hoja tshimoloho ya yona e simolohile mehleng ya pele ho Hispanic, adobo ya Dominican e fetohile ho theosa le makgolo a dilemo, e kenyeletsa metsoako ya Afrika, ya matswallwa a naha le ya Yuropa, e leng se etsang hore e ikgethe Caribbean.

Adobo e ka ba e omileng kapa e metsi. Mofuta o omileng ke motsoako o phofshoana oa linoko tse sitsitsoeng, ha mofuta oa mokelikeli, o tsejoang e le adobo sauce , e le setofo se rarahaneng haholoanyane se kenyeletsang metsoako e kang konofolo, oregano, pepere ea chili, asene le oli, har'a tse ling. Mefuta ena ka bobeli ke ea bohlokoa lijong tsa Dominican 'me e sebelisetsoa ho latsoa lijo tse kang raese, nama, khoho le meroho.

Adobo ea Dominican ha se feela senoko; ke polelo ea setso e bonts'ang boqapi le bohlale ba batho ba eona. Lelapa le leng le le leng le na le risepe ea lona ea sephiri, e fetiselitsoeng melokong e mengata, e fa mofuta o mong le o mong tatso e ikhethang.

Soso ea adobo ke eng?

Soso ea Adobo ke e 'ngoe ea litokiso tse tsebahalang haholo lijong tsa Dominican. Ho fapana le adobo e phofshoana, e leng motsoako o omileng, soso ea adobo ke tokiso ea metsi e kopanyang litlama, linoko, asene le oli. Sebopeho sa eona se boreleli le tatso e matla li etsa hore e be e phethahetseng bakeng sa lijana tse ngata.

Soso ena e sebelisoa ka litsela tse fapaneng: e le marinade bakeng sa nama, e le soso e tsamaeang le lijana tse phehiloeng, kapa esita le e le motheo oa sechu le li-casserole. Ho tenyetseha ha eona ho etsa hore e be ea bohlokoa kichineng efe kapa efe ea Dominican. Ho feta moo, asiti ea eona, ka lebaka la asene, le tatso ea eona ea umami, e fepeloang ke metsoako e kang konofolo le linoko, e etsa hore e be e ikhethang.

Soso ea adobo ea Dominican e fapana le soso tse ling tse tšoanang Caribbean ka lebaka la motsoako oa eona o ikhethang oa metsoako le mokhoa oa ho e lokisa. Mohlala, leha linaha tse ling li sebelisa pepere e chesang haholo, mofuta oa Dominican o beha pele ho leka-lekana pakeng tsa linoko le monko oa litlama.

Marinade e na le eng?

Adobo, ebang e omme kapa e le metsi, e entsoe ka metsoako e fapaneng e e fang tatso ea eona e ikhethang. Ka tlase, re tla hlahloba likarolo tsa mantlha tsa tokiso ena e monate.

Lisebelisoa tsa motheo tsa marinade

  1. Linoko : Adobo ea Dominican e ne e ke ke ea e-ba teng ntle le linoko. Tse ling tsa tse tloaelehileng haholo ke:

    • OreganoEbang e foreshe kapa e omme, oregano e bohlokwa ho fa soso monko le tatso.
    • KhomotsoSenoko sena, se tswang Afrika, se fana ka tatso e mofuthu le e kang ya lefatshe.
    • PeperePepere e ntšo le e tšoeu li sebelisoa ho ntlafatsa tatso.
  2. U kanna ua ba le thahasello ho:  Soso ea chili ea Panama e nang le mosetareta: risepe e bonolo le e monate

    Litlama tse nkhang hamonate : Litlama tse foreshe kapa tse omisitsoeng lia hlokahala bakeng sa ho etsa motheo oa tatso ea marinade. Tse ling tsa tse sebelisoang haholo ke:

    • CilantroLe hoja linaheng tse ling e tsejoa e le cilantro, setlama sena ke sa bohlokoa lijong tsa Dominican.
    • GingerGinger e foreshe kapa e phofshoana e eketsa tatso e babang le e nkhang hamonate.

  3. Konofolo le onion : Konofolo le onion tse khaotsoeng ke motheo oa marinade. Tatso ea tsona e matla le sebopeho se boreleli li kopana hantle le linoko.

  4. Asene le oli : Asene (hangata cider ea apole kapa asene e tšoeu) le oli ea meroho ke lintho tse etsang hore soso e be le 'mele le botsitso. Asene e boetse e sebetsa e le sesebelisoa sa tlhaho sa ho boloka mongobo.

  5. Pepere tsa chili : Pepere tse chesang tsa chili, tse kang ajíesito kapa ají gustoso, li fana ka tatso e ikhethang ea adobo ea Dominican.

Metswako e sa hlokeheng


Ntle le metsoako ea motheo, ho na le tse ling tse ka eketsoang ho latela tatso ea motho ka mong:
- tamatiDiresepe tse ding di kenyelletsa tamati e kgethilweng le e khaotsweng ho fana ka asiti ya tlhaho.
- ParsleyEbang e foreshe kapa e omisitsoe, parsley e ka eketsa monko o monate ho soso.
- ChiliBakeng sa ba ratang tatso e matla haholoanyane, pepere tsa habanero kapa pepere tsa jalapeño li ka eketsoa.

MaDominican a sebelisa linoko life?

MaDominican a tsebahala ka lerato la bona la linoko, 'me ntle ho pelaelo adobo ke morena oa lijo tsa lehae. Leha ho le joalo, ho na le linoko tse ling tseo hape e leng tsa bohlokoa bakeng sa lijo tsa Dominican. Ka tlase, re tla hlahloba tse ling tsa tsona.

Linoko le litlama

  1. Oregano : Jwalo ka ha ho boletswe pejana, oregano e bohlokwa dijong tsa Dominican. E sebediswa ka hara adobo sauce hammoho le ka hara sechu le di-casserole.

  2. Cumin : Senoko sena, se tswang Afrika, ke sa bohlokwa dijong tse kang kgoho le raese le sechu.

  3. Cilantro : E boetse e tsejoa e le culantro, setlama sena se bohlokoa ho lokiseng adobo sauce le lijaneng tse ling tse kang chicharrón.

  4. Konofolo : Konofolo ke motsoako o ka sehloohong lijong tsa Dominican. E sebelisoa e le tala le e phehiloeng, 'me ke motheo oa li-sauce le li-marinade tse ngata.

Linoko tse ling

  1. Asene : Asene ke motsoako oa bohlokoa ka har'a sose ea marinade, 'me e boetse e sebelisetsoa ho tšela nama le litlhapi ka metsing.

  2. Oli ea mohloaare : Le hoja oli ea meroho e atile haholo lijong tsa Dominican, oli ea mohloaare e sebelisoa diresepeng tse ling ho fana ka tatso ea 'nete haholoanyane.

  3. Pepere : Pepere e ntšo le e tšoeu li sebelisoa ho ntlafatsa tatso lijong tse kang raese le nama e besitsoeng.

  4. Lipelepele tse chesang : Lipelepele tse chesang tsa chili li bohlokoa lijong tsa Dominican. Li sebelisoa ka har'a lisoso, li-marinade, le e le setlolo se tsamaeang le lijo.

Risepe ea sauce ea adobo ea Dominican e entsoeng hae

Jwale kaha re se re hlahlobile metsoako le dinoko tse sebediswang dijong tsa Dominican, ke nako ya ho arolelana risepe e entsweng hae bakeng sa sauce e monate ya adobo . Risepe ena e loketse ba batlang ho natefelwa ke tatso ya nnete ya Dominican lapeng.

Lisebelisoa:

  • Kopi e le 'ngoe ea oli ea meroho
  • 1/2 kopi ea asene e tšoeu
  • Li-clove tse 4 tsa konofolo, tse halikiloeng
  • Eiee e le 'ngoe e khaotsoeng mahareng
  • Sehlopha se le seng sa cilantro e ncha e khaotsoeng
  • Khaba e le 1 ea oregano e omisitsoeng
  • Khaba e le 'ngoe ea kumine e sitsitsoeng
  • Khaba e le 'ngoe ea pepere e ntšo e sitsitsoeng
  • Pepere e le 'ngoe e khaotsoeng (kapa ho latsoa)
  • Letsoai ho latsoa
  • Tamati e le 'ngoe e qhibilihisitsoeng le e khaotsoeng (haeba ho hlokahala)

Instrucciones:

  1. Ka pane e kgolo e hadikang, futhumatsa oli ya meroho mochesong o mahareng.
  2. Kenya konofolo e khaotsoeng 'me u phehele ho fihlela e le sootho ea khauta.
  3. Kenya onion e khaotsoeng 'me u phehe ho fihlela e bonaletsa.
  4. Kenya cilantro e foreshe, oregano, cumin, pepere le pepere e khaotsoeng ea chili. Kopanya hantle 'me u phehe metsotso e seng mekae.
  5. Kenya asene le letsoai ho latela tatso. Kopanya hantle 'me u phehe metsotso e 5.
  6. Haeba o etsa qeto ea ho eketsa tamati, e kenye hona joale 'me u phehe metsotso e meng e 5.
  7. Tlosa mollong 'me u pholile.
  8. Hang ha e pholile, beha soso ka nkho ea khalase e nang le sekoahelo ebe u e beha ka sehatsetsing.

Soso ena ea adobo e entsoeng hae e loketse lijo tse tsamaeang le eona tse kang raese, khoho e besitsoeng, nama e phehiloeng le meroho. E ka boela ea sebelisoa e le marinade bakeng sa nama le tlhapi.

U kanna ua ba le thahasello ho:  Mokhoa oa ho etsa soso e monate ea veine ea rosé e tla tsamaea le lijana tsa hau

Qetellong, adobo ea Dominican ha se feela senoko; ke polelo ea setso e bonts'ang leruo le mefuta-futa ea lijo tsa Dominican. Ebang ke ka mokhoa o omileng kapa o metsi, adobo ke karolo ea bohlokoa haholo ho pheheng ha letsatsi le letsatsi ha MaDominican. Ka risepe ena e entsoeng hae, u ka natefeloa ke tatso ea 'nete ea adobo sauce lapeng' me ua fumana hore na ke hobane'ng ha e nkoa e le e 'ngoe ea li-sauce tse ntle ka ho fetisisa Caribbean.