Recipe e bonolo le e monate ea Cod Lasagna Mohato ka Mohato

Lisebelisoa tse hlokahalang ho lokisa lasagna e monate ea cod

Ho etsa lasagna e ntle ea cod, ho bohlokoa ho sebelisa metsoako ea boleng bo holimo e eketsang tatso le sebopeho lera le leng le le leng la sejana. Motsoako o ka sehloohong, ehlile, ke cod e sa tsoakoang letsoai , haholo-holo li-fillet kapa tse flaked, e leng naleli ea risepe. U tla boela u hloke maqephe a lasagna , a ka phehoang esale pele kapa a setso, ho latela khetho ea hau.

Bakeng sa soso, e 'ngoe ea likhetho tse tloaelehileng ke ho lokisa sofrito ea onion le konofolo , e tla ntlafatsa tatso ea cod. Ho boetse ho khothaletsoa ho ba le tamati e sithabetseng kapa e kentsoeng ka makotikoting letsohong ho eketsa asiti le 'mala sejaneng. Soso ea Béchamel ke motsoako o mong oa bohlokoa, o entsoeng ka botoro, phofo le lebese , o tla fa lasagna sebopeho le 'mele o boreleli. Se lebale chisi e grated , haholo-holo motsoako oa chisi tse kang Parmesan le mozzarella, bakeng sa ho gratina le ho eketsa tatso e monate.

Qetellong, ho noka le ho ntlafatsa tatso, o ka eketsa letsoai, pepere, parsley e khaotsoeng , le oli ea mohloaare e nyane . Metswako ena, ka tekanyo e nepahetseng, e netefatsa hore ho loma ho hong le ho hong ho na le tekano e phethahetseng pakeng tsa tatso ea lijo tsa leoatleng le linoko tsa setso tsa lasagna.

Mohato ka mohato: Mokhoa oa ho lokisa sauce e phethahetseng ea béchamel bakeng sa lasagna ea cod

Ho fihlela soso ea béchamel e boreleli le e monate e tlatsanang hantle le cod lasagna, ho bohlokoa ho latela mehato e 'maloa e nepahetseng ha e lokisoa. Qala ka ho qhibilihisa botoro ka paneng ka mocheso o mahareng, ho etsa bonnete ba hore ha e che ho qoba tatso e babang. Hang ha e qhibilihile, eketsa phofo e sefiloeng butle-butle, u hlohlelletse kamehla ka whisk kapa khaba ea lehong ho etsa roux e boreleli. Pheha motsoako ona metsotso e seng mekae, u hlohlelletse khafetsa, ho fihlela o fetoha 'mala o mosehla oa khauta; sena se tla thusa ho felisa tatso ea phofo e tala le ho fa soso botebo bo eketsehileng.

Mohato o latelang ke ho eketsa lebese le chesang, o le tšele ka molapo o mosesaane ha o ntse o hlohlelletsa kamehla. Ho bohlokoa hore lebese le se le le haufi le ho bela ho netefatsa hore le kenella hantle le ho thibela maqhutsu. Tsoela pele ho hlohlelletsa khafetsa ho fihlela sebopeho se boreleli le se ts'oanang. Hang ha lebese le kopantsoe ka botlalo, fokotsa mocheso 'me u tlohele soso e teteane, u phehe metsotso e seng mekae hape. Bakeng sa sebopeho se boreleli le ho feta, o ka sefa soso ka sefe pele o e sebelisa ka har'a lasagna.

Qetellong, noka soso ea béchamel ka letsoai, pepere e tšoeu le nutmeg e nyane, u fetole linoko ho ea kamoo u ratang kateng. Hlohlelletsa hantle e le hore tatso eohle e kopane 'me soso e be e phethahetseng bakeng sa ho kopanya lasagna ea hau ea cod. Senotlolo sa béchamel e atlehileng se ho mamello le ho hlohlelletsa khafetsa ho qoba li-cuttings le ho fihlela sebopeho se boreleli, se boreleli le se ts'oanang.

Litaelo tse qaqileng tsa ho bokella le ho baka lasagna ea cod

Ho kopanya cod lasagna, etsa bonnete ba hore o na le metsoako eohle e se e loketse: maqephe a pasta, soso ea tamati, soso ea béchamel, cod e se nang letsoai le e flaked, le chisi e grated. Qala ka ho beha lera le lesesaane la soso ea tamati tlase sejaneng sa ho baka ho thibela maqephe a pasta ho khomarela. Ebe u beha lera la maqephe a pasta, u etse bonnete ba hore a koahela bokaholimo bohle.

Abela lera la cod e pentiloeng ka ho lekana holim'a maqephe a lasagna 'me u koahele ka karolo ea sauce ea béchamel. Pheta mokhoa ona oa ho beha likarolo, u fapanyetsane pasta, cod, sauce le chisi, ho fihlela sejana se tletse, u qete ka lera la sauce ea béchamel le chisi e grated holimo. Pele u baka, koahela sejana ka foil ea aluminium ho thibela karolo e ka holimo ho cha le ho netefatsa hore lasagna e phehiloe bohareng.

Ho baka lasagna ea cod, futhumatsa onto ho fihlela ho 180°C (356°F). Beha sejana sa ho baka ka ontong 'me u bake metsotso e ka bang 30-35. Metsotsong e 10 ea ho qetela, tlosa foil ho lumella karolo e ka holimo hore e be sootho le e hlabang. Ho bohlokoa ho netefatsa hore lasagna e chesa haholo 'me chisi e qhibilihile ebile e butsoitse pele e e ntša ka ontong.

Malebela le maqheka a ho etsa lasagna ea cod e nang le lero le monate le e sitsitsoeng hantle

Ho fihlela lasagna ea cod e nang le lero le sootho hantle, ho bohlokoa ho ela hloko khetho ea metsoako le mokhoa oa ho e lokisa. Sebelisa cod ea boleng bo holimo, e sa tsoakoang letsoai, haholo-holo e foreshe kapa e sa tsoakoang letsoai lapeng, ho netefatsa tatso e matla le sebopeho se bonolo. Hape, kenyelletsa soso e monate, e boreleli ea béchamel, e eketsang mongobo le leruo sejaneng, e thibelang lasagna ho oma. Ntlha ea bohlokoa ke ho se e tlatse ka metsoako e mengata e omileng, e lumellang lera ka leng ho ba le mongobo o lekaneng ho lula o le metsi nakong ea ho baka.

Leqheka le leng la bohlokoa ke ho laola nako ea ho pheha le mocheso oa ontong. Baka lasagna mochesong o itekanetseng, hoo e ka bang 180°C (350°F), 'me u hlahlobe khafetsa ho thibela karolo e ka holimo ho cha. Bakeng sa gratin e phethahetseng, fafatsa ka chisi e grated (joalo ka mozzarella kapa Parmesan) metsotsong e seng mekae ea ho qetela ea ho pheha 'me, haeba u lakatsa, u noe botoro kapa li-breadcrumbs bakeng sa karolo e crispy, e khauta. U se ke ua lebala ho tlohela lasagna hore e phomole metsotso e seng mekae ka mor'a ho e ntša ka ontong; sena se tla thusa tatso ho kopana le sebopeho ho ba se lekanang haholoanyane.

Keletso e 'ngoe ea ho ntlafatsa lero ke ho eketsa moro o monyane oa tlhapi kapa veine e tšoeu meqolong, e leng se tla fana ka mongobo le botebo ba tatso. U ka boela ua kenyelletsa meroho e kang spinach kapa pepere ea tšepe, e seng feela e eketsang 'mala le tatso empa hape e thusa ho boloka mongobo. Ka ho latela maqheka ana, u tla fumana lasagna ea cod e nang le sebopeho se nang le lero le gratin e sa thijoeng.

Mefuta le likhothaletso tsa ho etsa hore risepe ea hau ea lasagna ea cod e be ea hau e ikhethang

Ho fetola cod lasagna ho latela litakatso le likhetho tsa hau, o ka leka metsoako le mekhoa e fapaneng ea ho lokisa. Khetho e tsebahalang ke ho fetola mefuta ea chisi e sebelisoang, ho kopanya chisi joalo ka Parmesan, mozzarella, kapa ricotta ho fumana metsoako le litatso tse fapaneng. U ka boela ua eketsa litlama tse nkhang hamonate tse kang parsley, dill, kapa basil ho ntlafatsa monko le tatso ea sejana.

Kgothaletso e 'ngoe ke ho kenyelletsa meroho e meng, joalo ka spinach, zucchini, kapa pepere ea tšepe, ho etsa hore risepe e be le phepo e ngata le mebala-bala. Haeba u rata mofuta o bobebe, u ka fokotsa chisi kapa ua sebelisa mekhoa e meng e nang le mafura a tlase. Ka ho tšoanang, ho fetola letsoai le linoko ho tla u lumella ho iketsetsa tatso ho latela litakatso tsa hau kapa litlhoko tsa lijo.

Ho eketsa ponahalo e ikhethang, batho ba bang ba khetha ho kenyelletsa metsoako e kang pepere ea piquillo, mehloaare, kapa capers, e fanang ka phapang ea litatso le ho ntlafatsa risepe. U ka boela ua leka mefuta e fapaneng ea pasta, joalo ka maqephe a lasagna a sa phehoang kapa mefuta ea koro e felletseng, ho fetola sebopeho le boleng ba phepo.