Recipe ea Mohato ka Mohato bakeng sa Cajeta Empanadas e Bakiloeng ka Ontong bakeng sa Pheko e sa Qojoeng

Lisebelisoa tse hlokahalang ho lokisa li-empanada tsa cajeta tse besitsoeng

Ho lokisa li-cajeta empanada tse besitsoeng tse monate, ho ba le metsoako e nepahetseng hoa hlokahala. Risepe e qala ka hlama e bonolo, e tenyetsehang e bonolo ho e tlatsa le ho e baka ntle le ho robeha. Ho feta moo, cajeta, motsoako o ka sehloohong oa ho tlatsa, e tlameha ho ba ea boleng bo botle ho netefatsa tatso e monate le ea 'nete.

Lethathamo la metsoako e meholo

• Phofo ea koro: motheo oa hlama, haholo-holo bakeng sa tšebeliso ea li-pastry
• Botoro kapa meroho e kgutsufaditsweng: ho etsa hore hlama e be bonolo le e boreleli
• Metsi a batang: ho hlokahala ho kopanya metsoako le ho etsa hlama e ts'oanang
• Sal: ka bongata bo bonyenyane ho ntlafatsa tatso
• CajetaMotsoako oa naleli, haholo-holo o nang le sebopeho se boreleli le se monate

Ho tiisa li-empanada le ho li thibela ho buleha nakong ea ho baka, u tla boela u hloke ho hlatsoa bokaholimo ka lehe le lenyenyane le otliloeng. Ho feta moo, haeba u batla setlolo se pshatlehang, u ka lokisa motsoako oa tsoekere le sinamone ho fafatsa li-empanada pele u li baka. Ka metsoako ena, u tla khona ho etsa li-empanada tse monate tse besitsoeng tsa cajeta tse nang le sebopeho se phethahetseng le tatso e ke keng ea latoloa.

Mohato ka mohato: mokhoa oa ho lokisa hlama e phethahetseng bakeng sa empanadas ea hau ea cajeta

Ho fihlela hlama e phethahetseng bakeng sa li-empanada tsa hau tsa cajeta, ho bohlokoa ho qala ka metsoako ea boleng bo holimo le ho latela letoto la mehato e nepahetseng. Taba ea pele, ka sekotlolong se seholo, kopanya likopi tse 2 tsa phofo e sebelisoang ka botlalo, letsoai le lenyenyane, le ligrama tse 100 tsa botoro e batang e khaotsoeng ka li-cubes tse nyane. Kopanya metsoako ena ka menoana ea hau ho fihlela u fumana sebopeho se lehlabathe, se tšoanang le lehlabathe le mongobo, se tla netefatsa hore hlama e boreleli le e laolehang.

Ka mor'a moo, butle-butle eketsa hoo e ka bang kopi e le 'ngoe ho tse 'ne ea metsi a batang, u kopanya ka matsoho a hao kapa ka spatula, ho fihlela hlama e boreleli le e tenyetsehang e hlaha. Ho bohlokoa hore u se ke ua eketsa metsi a mangata haholo ka nako e le 'ngoe ho qoba ho etsa hore hlama e be thata. Haeba hlama e ikutloa e khomarela haholo, eketsa phofo e nyane, empa kamehla u e behe ka thoko ho boloka e le bonolo.

Hang ha hlama e se e bopehile, e koahele ka lesela le hloekileng 'me u e tlohele e phomole ka sehatsetsing bonyane metsotso e 30. Mohato ona ke oa bohlokoa ho lumella hlama hore e phomole 'me e laolehe habonolo ha u ntse u phutholla le ho tlatsa empanadas. Ka ho latela mehato ena, u tla fihlela hlama e phethahetseng e tla sootho ka ho lekana 'me e be le sebopeho se setle sa ho phuthela cajeta e monate.

Litaelo tsa ho tlatsa le ho koala li-empanada tsa cajeta ka nepo

Ho tlatsa empanada hantle ka cajeta, etsa bonnete ba hore hlama e phutholohile ka ho lekana le ka botenya bo lekanang. Beha khaba e ngata ea cajeta bohareng ba selikalikoe se seng le se seng sa hlama, u siee moeli ho potoloha mathōko ho nolofatsa ho koala le ho thibela cajeta ho tsoa nakong ea ho baka. Ho bohlokoa ho sebelisa tekanyo e nepahetseng ea ho tlatsa e le hore hlama e se ke ea taboha ha e koaloa.

Ha o kwala empanada, kolobisa mathoko a hlama hanyane ka metsi a manyane kapa bosweu ba lehe. Sena se tla sebetsa e le sekhomaretsi sa tlhaho mme se thuse empanada ho kwala ka thata. Mena hlama ka halofo ho etsa sebopeho sa halofo ya kgwedi mme o hatelle mathoko ka bonolo, o etse bonnete ba hore o kwala mathoko ohle hantle ho thibela ho tlala ho dutla nakong ya ho baka.

Bakeng sa tiiso e sireletsehileng haholoanyane, o ka sebelisa fereko ho hatella mathoko a empanada hammoho, ho etsa mohlala o khabisitsoeng le ho netefatsa tiiso e tiileng. Hape ke mohopolo o motle ho hlahloba hore na ho na le lipululana tsa moea tse ka hare, kaha tsena li ka etsa hore empanada e bulehe nakong ea ho hadika kapa ho baka. Ka mehato ena, empanada tsa hau tsa cajeta li tla be li koetsoe hantle 'me li loketse ho natefeloa.

Malebela a ho baka li-empanada tsa cajeta le ho etsa hore sebopeho sa tsona se be se setle le se hlabang

Ho etsa li-empanada tse sootho tse benyang le tse crispy, ho bohlokoa ho ela hloko mocheso oa onto. Ha e le hantle, e futhumatse ho fihlela ho 180°C (350°F) ebe u baka li-empanada holim'a pampiri ea ho baka e manehiloeng ka pampiri ea parchment ho thibela ho khomarela le ho netefatsa hore li phehiloe hantle. Sena se tla lumella hlama hore e sootho ka ho lekana ntle le ho chesa.

Ntlha ea bohlokoa ke ho tlotsa li-empanada ka lehe le shapuoeng pele u li baka. Sena ha se thuse feela ho fihlela qetello eo e benyang ea khauta, empa hape se thusa ho etsa hore lekhapetla le be le boreleli haholoanyane. Etsa bonnete ba hore u koahela bokaholimo bohle ba empanada ka lera le lesesaane la lehe bakeng sa sephetho se lekanang le se monate.

Ho phaella moo, ho ntlafatsa ho hlaba ha onto, o ka beha li-empanada bohareng kapa karolong e ka holimo ea onto, moo potoloho ea mocheso e sebetsang haholoanyane. Ho boetse ho eletsoa ho qoba ho bula onto nakong ea metsotso e 15 ea pele ea ho baka, kaha sena se ka fokotsa mocheso 'me sa ama sebopeho sa lekhapetla leo le hlabang, le khauta leo u le batlang. Ka malebela ana, li-empanada tsa hau tsa cajeta li tla shebahala li sa hanyetsehe 'me li be le sebopeho se phethahetseng.

Mehopolo e monate ea ho sebeletsa le ho tsamaea le li-empanada tsa hau tse besitsoeng tsa cajeta

Ho natefeloa ka botlalo ke li-empanada tsa hau tse besitsoeng tsa cajeta, ho bohlokoa ho nahana ka mekhoa e metle ea ho li hlahisa le ho li sebeletsa. Khetho e tsebahalang ke ho li sebeletsa li sa le mofuthu, ka tsoekere e phofshoana e nyane kapa sinamone e nyane ho ntlafatsa monate le monko oa tsona. Sena ha se ntlafatse tatso ea tsona feela empa hape se li fa ponahalo e ntle e etsang hore li se ke tsa hanyetsoa.

Khopolo e 'ngoe e ntle ke ho sebeletsa li-empanada ka mefuta e fapaneng ea lisoso kapa litlolo tse monate. Soso e chesang ea tsokolate kapa tranelate ea vanilla e ka tlatsana hantle le monate oa cajeta, ea etsa phapang e monate. U ka boela ua fana ka kopi ea kofi, tee ea litlama, kapa lebese le batang ho leka-lekanya matla a tatso le ho etsa hore phihlelo e be monate le ho feta.

Bakeng sa tlhahiso e felletseng, nahana ka ho sebeletsa li-empanada tsa hau ka litholoana tse foreshe, tse kang lilae tsa banana, fragole, kapa liapole tse khaotsoeng ka tšesaane. Motsoako oa cajeta le asiti le bocha ba litholoana li fana ka tatso e khathollang le e leka-lekaneng. U ka boela ua eketsa li-walnut tse khaotsoeng kapa lialmonde tse halikiloeng ka holimo bakeng sa sebopeho se thata le ho ntlafatsa tatso.

Qetellong, haeba o ka rata ho fana ka phihlelo e ikhethang haholoanyane, sebeletsa li-empanada poleiting e ntle hammoho le sekotlolo se senyenyane sa cajeta e le hore moeti e mong le e mong a ka eketsa tse ling haeba a lakatsa. Ho ama hona ho lumella tatso e ikhethileng 'me ho etsa hore e be phihlelo e monate le e sa lebaleheng ea tatso.