Risepe ea Sopho ea Li-mushroom: E bonolo ebile e monate
Risepe ea Sopho ea Li-mushroom: E bonolo ebile e monate
Sopo ea li-mushroom ke e 'ngoe ea lijana tse sa tloheleng feshene. Tatso ea eona e monate, e boreleli e etsa hore e be khetho e ntle ka nako efe kapa efe ea selemo, ebang ke ea ho qala kapa lijo tse kholo. Hape ke risepe e feto-fetohang e lumellang mefuta e mengata, e ikamahanyang le litatso tse fapaneng le likhetho tsa ho pheha. Haeba u batla risepe e bonolo le e monate, ena ke tataiso e phethahetseng bakeng sa hau.
Sekotwana se setle sa sopho ea li-mushroom ke sefe?
Sephiri se seng sa ho fihlela sopho ea li-mushroom e boreleli le e khotsofatsang ke ho sebelisa setenya se nepahetseng. Leha ho na le likhetho tse 'maloa, e' ngoe le e 'ngoe e fana ka liphetho tse fapaneng hanyane. Ka tlase, re tla hlahloba tse ling tsa tse tsebahalang haholo:
Roux : Motsoako oa khale oa botoro le phofo. Roux ha e tenyetse sopho feela empa e boetse e eketsa tatso e monate le e boreleli. Ho e lokisa, qhibilihisa botoro ka pane, eketsa phofo, 'me u phehe metsotso e seng mekae ho fihlela e nkha monate.
Kreime e boima : Kreime ke tsela e potlakileng le e bonolo ea ho teteanya sopho. E eketsa sebopeho se boreleli le tatso e monate hanyane. U ka e eketsa qetellong ea ho pheha 'me ua hlohlelletsa ho fihlela e kopane ka botlalo.
Lebese la kokonate : Haeba o batla mofuta o mong o se nang lactose, lebese la kokonate ke khetho e ntle haholo. Le eketsa monate o monate le tatso e nyenyane ea tropike e tlatsanang hantle le tatso ea mobu ea li-mushroom.
Setache sa poone : Kopanya cornstarch le metsi a batang hanyane ebe o a eketsa sopong. Hlohlelletsa kamehla ho qoba ho ruruha. Ke khetho e bobebe le e sebetsang.
Puree ea li-mushroom : Mokhoa o rarahaneng empa o sebetsang haholo ke ho hloekisa li-mushroom tse ling tse phehiloeng ebe o li kopanya le moro. Sena ha se tenyetse sopho feela empa se boetse se matlafatsa tatso ea eona.
Khetho ea setlolo se teteaneng e tla itšetleha ka likhetho tsa hau tsa botho le hore na u batla risepe e bobebe kapa e monate haholoanyane. Heavy cream le roux ke likhetho tsa setso le tse khothaletsoang haholo bakeng sa sopho ea 'nete ea li-mushroom.
Sopho ea li-mushroom e na le eng?
Motheo oa sopho e monate ea li-mushroom ke motsoako oa metsoako e bonolo empa e le ea boleng bo holimo. Ka tlase ke likarolo tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li kenyelletsa risepeng ea hau:
Li-mushroom tse foreshe : Naleli ea risepe. U ka sebelisa li-mushroom tsa konopo, li-mushroom tsa cremini, kapa li-mushroom tsa naha, ho latela matla a tatso eo u e batlang. Ho bohlokoa ho li khaola likotoana tse nyane e le hore li phehe ka ho lekana.
Onion le konofolo : Onion e eketsa monate 'me konofolo e eketsa botebo tatsong. Ka bobeli li lokela ho halikoa ho fihlela li le bonolo ebile li nkha monate.
Moro oa meroho kapa oa khoho : Moro ke mokelikeli oa motheo o fanang ka botenya ho sopho. U ka sebelisa moro o entsoeng hae kapa o rekiloeng lebenkeleng, ho latela khetho ea hau.
Botoro kapa oli ea mohloaare : Botoro e eketsa tatso e matla, ha oli ea mohloaare e le khetho e phetseng hantle le e bobebe.
Litlama tse nkhang hamonate : Thyme, parsley, oregano kapa pepere e ntšo ke likhetho tse ntle tsa ho ntlafatsa tatso ea li-mushroom.
Sekoahelo : Joalokaha ho boletsoe pejana, sekoahelo ke senotlolo sa ho fihlela sebopeho se boreleli.
Letswai le pepere : Ho noka ho latela tatso.
Metswako e meng eo o ka e eketsang ho e fa tatso e ikhethang ke:
- Veine e tšoeu: E eketsa tatso e nang le asiti hanyane le e rarahaneng.
- NutmegHo ama senoko sena hanyane feela ho ka phahamisa sopho ho ea boemong bo bong.
- Chisi e halikiloengHaeba o rata chisi, parmesan e nyane kapa cheddar e ka eketsa tatso e letsoai le e boreleli.
Ho pheha li-mushroom nako e kae?
Nako ea ho pheha li-mushroom ke ea bohlokoa bakeng sa sopho e phethahetseng. Ho li pheha hantle ho etsa bonnete ba hore li bonolo 'me tatso ea tsona e hola ka botlalo. Malebela a mang ke ana:
Ho tjhesa pele : Qala ka ho tjhesa li-mushroom ka botoro kapa oli ea mohloaare metsotso e seng mekae. Sena se tla thusa ho ntlafatsa monko oa tsona oa tlhaho.
Nako ea ho pheha : Li-mushroom li hloka metsotso e ka bang 10-15 ea ho pheha hore li nolofale ka botlalo. Haeba u li pheha nako e telele haholo, li ka ba thata.
Boloka tse ling bakeng sa puree : Haeba u il'o etsa puree ea li-mushroom ho teteanya sopho, pheha tse ling tsa tsona nako e teletsana hore li be monate ebile li le bonolo.
U se ke ua li pheha ho feta tekano : Ho bohlokoa hore u se ke ua li pheha ho feta tekano, kaha li ka lahleheloa ke sebopeho le tatso ea tsona.
Leqheka le molemo ke ho eketsa mokelikeli o monyane (joalo ka veine kapa moro) nakong ea ho pheha ho thusa li-mushroom ho ntša lero la tsona le ho matlafatsa tatso.
Ke eng e tsamaeang hantle le sopho ea tranelate ea li-mushroom?
Sopho ea tranelate ea li-mushroom ke sejo se nang le lintho tse ngata se ka kopanngoang le likhetho tse fapaneng, ebang li sebeletsoa e le appetizer kapa lijo tse kholo. Mehopolo e meng ke ena:
Bohobe bo besitsoeng kapa bo nang le makumane : Ho tlotsa bohobe ka botoro kapa oli ea mohloaare le ho bo besa ka toastiki ke motsoako oa khale. U ka bo fafatsa ka parsley e ncha hanyane bakeng sa 'mala le bocha.
Reise e tšoeu kapa e sootho : Phapang pakeng tsa sopho e boreleli le reise e phehiloeng e monate. O ka eketsa chisi e grated ka holimo bakeng sa tatso e eketsehileng.
Salate e foreshe : Salate ea lettuce, tamati ea ciliegia le avocado ke khetho e ntle ea ho leka-lekanya lijo.
Toast ea litlama : Kopanya litlama tse foreshe le chisi e nyane ea tranelate ebe u e tšela holim'a toast. Ke sejo se phethahetseng se tsamaisanang le sopho.
Litapole tse khotliloeng : Haeba u batla sejana se matla haholoanyane, litapole tse khotliloeng ke khetho e ntle haholo. Phapang ea sebopeho e makatsa.
Nama e besitsoeng : Sopho ea li-mushroom e nang le tranelate e ka boela ea sebeletsoa e le ho tsamaisana le nama e kang khoho, nama ea khomo kapa nama ea kolobe.
Chisi e qhibilihisitsoeng : Ho eketsa chisi e qhibilihisitsoeng kapa e qhibilihisitsoeng ka ho toba sophong ho monate. U ka sebelisa chisi ea cheddar, parmesan, kapa gouda.
Mahe a phehiloeng ka metsi : Ho eketsa lehe le phehiloeng ka metsi sophong e ka ba monate o monate le o nang le phepo.
Litlama tse foreshe : Ho fafatsa parsley e foreshe hanyane, basil kapa cilantro ho ka eketsa bocha le 'mala sejaneng.
Malebela a mang bakeng sa sopho e phethahetseng
Sebelisa li-mushroom tse foreshe : Boleng ba li-mushroom bo bohlokoa. Batla tse tiileng le tse se nang matheba.
U se ke ua tlola sofrito : Sofrito ea onion le konofolo ke motheo oa tatso ea sopho. Iphe nako ea ho li pheha ho fihlela li le bonolo ebile li nkha monate.
Kenya sethibela-mapholi ka nako e nepahetseng : Etsa bonnete ba hore sethibela-mapholi se kentsoe hantle sophong ho qoba ho ruruha.
Noka qetellong : Letswai le pepere di lokela ho eketswa qetellong ya ho pheha e le hore tatso e leka-lekane hantle.
Teko ka mefuta e fapaneng ea li-mushroom : Mofuta o mong le o mong o na le tatso e ikhethang. U ka kopanya li-mushroom tsa konopo le li-mushroom tsa naha bakeng sa tatso e rarahaneng haholoanyane.
Sebeletsa e chesa : Sopho ea li-mushroom e monate haholo, kahoo etsa bonnete ba hore u e sebeletsa e sa tsoa etsoa.
Qetello
Sopo ea li-mushroom e ka bonahala e le sejo se bonolo, empa e hloka tlhokomelo ho lintlha tse qaqileng hore e be monate e le kannete. Ka metsoako e nepahetseng, nako e nepahetseng ea ho pheha, le boqapi bo bonyenyane, u ka etsa risepe e tla khahla baeti ba hau. Ebang ke lijo tsa ho qala kapa tsa mantlha, sopo ena ke khetho e ntle bakeng sa ketsahalo efe kapa efe. Kahoo u se ke ua tsilatsila ho leka mefuta ena 'me u etse sopo ea li-mushroom e' ngoe ea diresepe tseo u li ratang haholo!
