Recipe e bonolo le e monate ea mohato ka mohato bakeng sa lebese le kolobisitsoeng le tranelate flan

Lisebelisoa tse hlokahalang ho lokisa lebese le khutsufalitsoeng le tranelate e monate

Ho lokisa lebese le monate le kopantseng le tranelate flan, ho ba le metsoako e nepahetseng hoa hlokahala. Motheo oa lijo tse tsoekere o hloka lebese le kopantseng haholo-holo, le fanang ka monate le sebopeho se boreleli, le tranelate, e fang flan boreledi le 'mele oa eona. Mahe le 'ona aa hlokahala, a sebetsa e le sesebelisoa sa ho etsa jelling le ho thusa ho fihlela sebopeho se ikhethang se tiileng empa se boreleli sa flan.

Har'a metsoako e meng, tsoekere ke ea bohlokoa bakeng sa ho etsa hore caramelize le ho etsa lera leo le monate la khauta holim'a lijo tse tsoekere. Vanilla, ka mokhoa oa extract kapa peo, e sebelisoa ho ntlafatsa monko le ho fana ka tatso e tebileng le e monate. Maemong a mang, ho ka kenyelletsoa lemone kapa sinamone hanyane ho eketsa monko o monate le ho leka-lekanya monate.

Ka mor'a moo, ho kgothaletswa ho ba le disebediswa tse kang sejana sa ho baka, motjhini wa ho kopanya dijo le pane ya metsi bakeng sa bain-marie, tse bohlokwa bakeng sa ho lokisa flan ka ho lekana le ho thibela hore e se ke ya tuka nakong ya ho pheha. Tekanyo e nepahetseng ya metswako ena e tiisa sephetho se phethahetseng le sebopeho se setle seo bohle ba tla se thabela.

Mehato e qaqileng ea ho lokisa motheo oa lebese le khutsufalitsoeng le tranelate flan

Ho lokisa motheo o phethahetseng bakeng sa lebese le kopantseng le tranelate, ho bohlokoa ho qala ka ho lokisa metsoako hantle. Taba ea pele, etsa bonnete ba hore u na le metsoako eohle e lekantsoe le e lokisitsoeng: lebese le kopantseng, tranelate, mahe, 'me, haeba ho hlokahala, vanilla e nyane ho ntlafatsa tatso. Sena se tla nolofatsa ts'ebetso le ho thibela liphoso nakong ea ho lokisa. Ho khothalletsoa ho sebelisa mahe mochesong oa kamore, kaha sena se thusa ho fumana motsoako o ts'oanang le o boreleli haholoanyane.

Mohato o latelang ke ho otla mahe. Beha mahe ka sekotlolong ebe o a otla hanyane ho fihlela makumane le masweu di kopane hantle. Ha ho hlokahale hore o a shape haholo; kopanya hanyane feela ho qoba ho kenya moya o mongata haholo, e leng se ka amang sebopeho sa ho qetela sa flan. Ebe o eketsa lebese le kgutsufaditsweng le tranelate e boima sekotlolong se le seng mme o tswele pele ho kopanya butle. Ho bohlokwa ho kopanya metsoako ena ka metsamao e bonolo ho boloka sebopeho se le setlolo le ho thibela motsoako hore o se ke wa ba le moya o mongata haholo.

Qetellong, ho fihlela motheo o boreleli, o se nang makukuno, fetisa motsoako ka sefe e ntle pele o o tšela ka har'a hlobo. Mohato ona o thusa ho tlosa likhetla tsa mahe kapa makukuno a setseng, ho netefatsa hore o na le sebopeho se boreleli, se tšoanang. Hang ha o se o hloekisitsoe, motsoako o se o loketse ho tšeloa ka har'a hlobo 'me o apehoa kapa o phehiloe ho latela risepe ea hau e ikhethileng.

Mokhoa oa ho etsa caramelize hlobo bakeng sa flan e phethahetseng e sa khomareleng

Ho fihlela flan e nang le qetello e benyang le e sa khomareleng, ho bohlokoa ho etsa hore hlobo e be caramel hantle. Ts'ebetso ena e kenyelletsa ho qhibilihisa tsoekere ho fihlela u fumana caramel e metsi e koahelang bokaholimo bohle ba hlobo, e leng se etsang hore e be lera la tlhaho le sa khomareleng. Pele o qala, etsa bonnete ba hore o na le tsoekere e granulated le metsi a manyane ho nolofatsa ts'ebetso.

Taba ea pele, beha tsoekere ka har'a hlobo e hloekileng, e omileng 'me u kenye marotholi a' maloa a metsi ho e thusa ho qhibiliha ka ho lekana. Chesa mochesong o mahareng-tlase, ntle le ho hlohlelletsa qalong, ho thibela tsoekere hore e se ke ea kristale. Ha u bona tsoekere e qala ho qhibiliha 'me e fetoha khauta, u ka bilikisa hlobo butle ho aba caramel ka ho lekana, empa u qobe ho sebelisa lisebelisoa ho thibela ho roba lera. Ntho ea bohlokoa ke ho laola mocheso 'me u se ke ua potlakela ho qoba ho chesa caramel kapa ho e etsa lefifi haholo.

Hang ha tsoekere e se e fetohile 'mala o mosehla o tebileng, tlosa hlobo mochesong 'me u e behe moo e ka pholang hanyane. Ho bohlokoa ho sebetsa ka potlako e le hore caramel e se ke ea tiea pele e koahela bokaholimo bohle ba kahare. Ha e ntse e le metsi, e sekamise hlobo butle ho koahela motheo le mahlakore 'ohle, ho netefatsa hore e lekana hantle. Bakeng sa qetello e ntle haholoanyane, u ka sebelisa borashe ba silicone ho jala caramel likhutlong le mathōkong a hlobo. Ho latela mehato ena ho tla u fa hlobo e nang le caramel e phethahetseng, e leng se tla etsa hore ho be bonolo ho e qhaqha ntle le hore e khomarele 'me e be le khanya eo e ikhethang.

Malebela a ho baka le ho fihlela sebopeho se boreleli sa lebese le khutsufalitsoeng le flane ea tranelate

Ho fihlela sebopeho se boreleli le se boreleli ka har'a lebese le khutsufalitsoeng le flan ea hao ea tranelate, ho bohlokoa ho ela hloko mocheso le nako ea ho baka. Etsa bonnete ba hore u baka flan ka mocheso o itekanetseng, hoo e ka bang 160°C (320°F), ho e thibela hore e se ke ea petsoha kapa ea tiea haholo. Ho sebelisa metsi a ho hlapa nakong ea ho baka ho thusa ho aba mocheso ka ho lekana, ho tlatsetsa ho silika le ho ba le sebopeho se tšoanang haholoanyane.

Keletso e 'ngoe ea bohlokoa ke ho qoba ho kopanya hlama ho feta tekano pele u baka. Ha u kopanya metsoako, etsa joalo ka bonolo ho boloka moea o laoloang le ho thibela lipululana tse ka amang sebopeho sa ho qetela. Ho feta moo, sefa hlama pele u e tšela ka paneng ho tlosa litšila le ho fihlela sephetho se boreleli le se boreleli.

Hape ho bohlokoa ho tlohela flan hore e phole butle ka mora ho baka. E ntše ka ontong 'me u e tlohele e fihle mochesong oa kamore pele u e kenya ka sehatsetsing bonyane lihora tse 4 kapa bosiu bohle. Ts'ebetso ena ea ho pholisa butle-butle e thusa sebopeho ho beha hantle, ho fihlela flan eo e ikhethang e boreleli le e monate.

Mehopolo ea ho khabisa le ho sebeletsa lebese le khutsufalitsoeng le tranelate flan ho khahla baeti ba hau

Ho hlahisa lebese le khutsufalitsoeng le tranelate flan e tla siea baeti ba hau ba maketse, mokhabiso o bapala karolo ea bohlokoa. U ka khetha ho benya, ho qeta ka ho koahela bokaholimo ka caramel e metsi, e tla boela e be le 'mala oa khauta le o monate. Kenya lintlha tse kang lilae tse tšesaane tsa litholoana tse foreshe, joalo ka fragole, kiwi, kapa lilamunu, u li abele ka hloko holim'a bokaholimo ho eketsa 'mala le bocha. U ka boela ua fafatsa phofo e nyane ea cocoa, sinamone, kapa lemone ho fana ka monko o eketsehileng le ponahalo e ntle haholoanyane.

Ho sebeletsa flan ka linehelano tse iqapetsoeng le hona ho etsa phapang. Sebelisa linkho tse nyane tsa khalase kapa hlobo e le 'ngoe e khabisitsoeng ka liribone kapa mabitso a ikhethileng bakeng sa moeti e mong le e mong. Khetho e 'ngoe ke ho beha flan ka har'a lijana tse khabisitsoeng tsa letsopa ebe u e tsamaisana le karoloana e nyane ea tranelate e shapuoang kapa ice cream ea vanilla bohareng, ho etsa phapang e bonahalang le tatso e tla hapa bohle.

Malebela a ho phethela ka mokhoa o makatsang: Kenya makhasi a foreshe a koena kapa a spearmint holim'a custard bakeng sa 'mala le monko o monate. U ka boela ua khabisa ka linate tse khaotsoeng, tse kang li-walnuts kapa lialmonde, bakeng sa sebopeho le tatso e eketsehileng. Qetellong, ho nosetsa ha caramel kapa sirapo ea litholoana holim'a flan ho tla ntlafatsa ponahalo le tatso ea eona, e leng se fellang ka tlhahiso e seng monate feela empa hape e khahlang mahlo.