Risepe ea Ratatouille e halikiloeng ka pane e potlakileng le e bonolo: E monate

Boselamose ba ho pheha lapeng: Sejo sa setso le se monate

Lefatšeng leo bophelo bo bonahalang bo tsamaea ka potlako le ka potlako, lijo tsa setso li ntse li le sebaka seo re ka fumanang tatso, matšeliso le phepo ho sona. Lijo tse bileng le rona melokong e mengata li na le bokhoni bo ikhethang ba ho ikamahanya le mehla ea kajeno, li fana ka litharollo tse sebetsang le tse monate bakeng sa ketsahalo efe kapa efe. Kajeno, re batla ho bua ka e 'ngoe ea lijo tseo, ho sa tsotelehe sebaka kapa naha, kamehla li fumanang sebaka se khethehileng tafoleng ea rona. Sejo se kopanyang litatso tse matla, mekhoa e fapaneng, 'me, ka holim'a tsohle, tokisetso e bonolo eo esita le ba potlakileng ba ka e thabelang. Sejo se boetseng se re hopotsang bohlokoa ba ho pheha ka metsoako e mecha, ea sehla, ho tsosolosa diresepe tse fetiselitsoeng ho rona ke baholo ba rona.

Sehloohong sena, re tla hlahloba mokhoa oa ho lokisa mofuta o potlakileng le o monate oa sejo sa khale, se loketseng ho arolelanoa le ba lelapa kapa ho natefeloa ka letsatsi le maphathaphathe. Sejo sena, ntle le ho ba le phepo e nepahetseng, se re lumella ho bapala ka metsoako le ho se fetola hore se lumellane le litakatso le likhetho tsa rona. Kahoo, haeba u se u loketse ho fumana mokhoa oa ho etsa sejo se tla hapa esita le tatso e ntle ka ho fetisisa, tsoela pele ho bala.

Ratatouille e hloka ho phehoa nako e kae?

E 'ngoe ea lintho tse ka sehloohong tse tšoenyang ha ho tluoa tabeng ea ho pheha ke nako. Lefatšeng leo kemiso ea lijo e tletseng 'me nako e le ea mabothobotho, ba bangata ba ipotsa hore na lijo tse itseng lia khoneha bakeng sa kemiso ea bona ea letsatsi le letsatsi. Nako ea ho pheha ke ea bohlokoa , haholo-holo ha re bua ka diresepe tsa setso tse atisang ho amahanngoa le lihora tse telele kichineng.

Leha ho le jwalo, ratatouille ke mokhelo . Le hoja mofuta wa yona wa setso o ka nka nako e eketsehileng, ho na le ditsela tsa ho e lokisa kapele le ha bonolo ntle le ho senya tatso. Sephiri se ho rala le ho kgetha metswako e nepahetseng . Haeba re kgetha ho seha meroho dikotwana tse nyane mme re sebedisa mekgwa ya ho pheha e potlakisang tshebetso, re ka ba le sejo se monate se lokisitsweng ka metsotso e ka bang 30 kapa 40.

Bakeng sa ba batlang ho boloka nako, leano le letle ke ho lokisa metsoako esale pele . Ho seha meroho ha pane e ntse e chesa kapa ha metsoako ea pele e ntse e halika e ka ba tsela e ntle ea ho ntlafatsa nako. Ho feta moo, ho sebelisa pane e kholo, e sa khomareleng ho u lumella ho pheha ka mocheso o mahareng le o phahameng, e leng se potlakisang ts'ebetso ea ho pheha.

Leqheka le leng ke ho pheha metsoako ka tatellano e nepahetseng . Meroho e meng e nka nako e telele ho nolofala ho feta e meng, kahoo ho bohlokoa ho e eketsa ka nako e nepahetseng. Mohlala, lieiee le pepere li hloka nako e ngata ho feta tamati kapa eggplant. Sena ha se netefatse feela hore sejana se phehiloe hantle, empa hape se thibela metsoako e meng ho pheha ho feta tekano kapa ho chesa.

Ka bokhutšoanyane, nako ea ho pheha ratatouille e halikiloeng ka pane e khutšoanyane e khutšoanyane haholo haeba u latela mekhoa e nepahetseng. Ka moralo o motle le metsoako e mecha, u ka natefeloa ke sejo se monate le se phetseng hantle ka nako e khutšoanyane ho feta kamoo u ka nahanang kateng.

Na ratatouille e loketse ho theola boima ba 'mele?

Ho ja lijo tse phetseng hantle ke taba eo batho ba bangata ba e elang hloko. Pisto ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho shebella 'mele oa bona , kaha ke sejo se bobebe le se leka-lekaneng. Meroho ke motheo oa risepe ena , 'me e na le lik'hilojule tse tlase, e na le faeba e ngata, 'me e tletse livithamine le liminerale tsa bohlokoa.

Ratatouille ke mohloli oa limatlafatsi tse thusang ho boloka 'mele o phetse hantle ebile o phetse hantle. Meroho e kang eiee, pepere ea tšepe, rantipole le zucchini e fana ka li-antioxidants, livithamine tsa B le liminerale tse kang potassium le magnesium. Ho phaella moo, faeba e teng metsoakong ena e thusa ho u boloka u khotše nako e telele , e fokotsa takatso ea lijo e feteletseng le ho thibela ho ja lijo tse bobebe lipakeng tsa lijo.

Molemo o mong oa ratatouille ke ho feto-fetoha ha eona . Haeba u latela lijo tse nang le lik'hilojule tse tlase, u ka e lokisa ka oli ea mohloaare e sa tsoakoang hantle ntle le ho eketsa metsoako efe kapa efe e mafura. Oli ea mohloaare ha e eke feela tatso empa hape ke mohloli oa mafura a phetseng hantle a thusang ho theola k'holeseterole e mpe le ho thibela lefu la pelo le methapo ea mali.

Leha ho le jwalo, ho bohlokwa ho ela hloko bongata ba oli e sebediswang . Le hoja oli ya mohlwaare e le ntle, e ngata haholo e ka eketsa haholo palo ya dikhalori tsa sejana. Khaba e le nngwe kapa tse pedi di tla lekana ho eketsa tatso ntle le ho e etsa dijo tse boima.

Malebela a ho ja ratatouille e bobebe

1. Sebelisa oli ea mohloaare ka tekanyo e itekanetseng.
2. Eketsa protheine e se nang mafura, joalo ka khoho e besitsoeng kapa tofu, ho eketsa khora.
3. Kenya linoko le litlama tse nkhang hamonate ho eketsa tatso ntle le ho hloka ho eketsa oli kapa letsoai le lengata.
4. Khetha meroho ea sehla, kaha hangata li theko e tlase ebile li monate haholoanyane.

Ke limatlafatsi life tseo ratatouille e fanang ka tsona?

• FaebaE thusa ka ho fetisetsa mala le ho boloka mpa e khotsofetse.
• Li-vithamine: Tse kang vithamine C, folic acid, le livithamine tse rarahaneng tsa B.
• LimineralePotassium, magnesium le tšepe, har'a tse ling.
• Li-antioxidants: Seo se thusa ho sireletsa 'mele khahlanong le li-free radical.

Ka bokhutšoanyane, ratatouille ke khetho e ntle haholo bakeng sa ho theola boima ba 'mele , ha feela e phehiloe ka tsela e phetseng hantle le e leka-lekaneng. Ke sejo se sa khotsofatseng tlala feela empa hape se fana ka limatlafatsi tsa bohlokoa bakeng sa boiketlo ka kakaretso.

Phapang ke efe pakeng tsa Manchego le ratatouille ea Andalusian?

Pisto ke sejo seo, leha se simolohile Spain, se fetohileng ka tsela e fapaneng libakeng tse fapaneng. Mefuta e 'meli e tsebahalang haholo ke pisto manchego le pisto andaluz , e 'ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi le liphiri tsa eona.

Tšimoloho le litšobotsi

Ratatouille ea setaele sa Manchego e tsoa La Mancha, sebaka se tsebahalang ka masimo a sona a maholo le lijo tse bonolo empa li le monate. Ratatouille ena e khetholloa ka tatso ea eona e matla le e monate , e nang le metsoako e kang pepere, lieiee, mokopu, tamati, 'me ka linako tse ling lehe . Hangata e jeoa le bohobe kapa e le sejana se ka thoko.

Ka lehlakoreng le leng, pisto ea Andalusia e bobebe ebile e foreshe. E lokisitsoe ka meroho e kang pepere, lieiee, tamati, eggplant, 'me ka linako tse ling zucchini , 'me e phehoa ka pane e nang le oli ea mohloaare. Ho fapana le pisto ea Manchego, ha e kenye lehe , 'me hangata e sebeletsoa e le tapas kapa sejana se ka thoko.

Li khetholloa ke eng?

1. LijoRatatouille ea setaele sa Manchego e kenyelletsa mokopu le lehe, ha ratatouille ea Andalusia e shebane le pepere, eggplant le tamati.
2. TlhahisoPisto ea Manchego e tenya ebile e tiile haholoanyane, ha mofuta oa Andalusian o le lero le lengata.
3. LitokisetsoChisi ea Manchego hangata e phehoa ka mocheso o tlase nako e telele, ha chisi ea Andalusian e phehoa kapele ka pane.

Ke hofe ho molemo?

Khetho pakeng tsa tse peli e itšetlehile ka tatso ea hau. Haeba u rata tatso e matla le sebopeho se teteaneng , ratatouille ea setaele sa Manchego ke khetho e ntle haholo. Haeba u rata ntho e bobebe le e foreshe , ratatouille ea setaele sa Andalusia e loketse. Mefuta ka bobeli e monate ebile e loketse ho lekoa.

Ke eng e tlang pele ho ratatouille?

Senotlolo sa ratatouille e ntle se tseleng eo metsoako e halikiloeng ka eona. Meroho e 'ngoe le e 'ngoe e na le sebopeho se fapaneng le nako ea ho pheha , 'me ho e pheha ka tatellano e nepahetseng ho netefatsa hore e ba sejana se phethahetseng.

Taolo e loketseng

1. Taba ea pele, onion le konofoloKe tsona motheo oa sofrito 'me li hloka nako ea ho nolofatsa le ho ntlafatsa tatso ea tsona.
2. Ebe, pepere le lihoeteMeroho ena e hloka nako e ngata ho pheha ho feta di-eggplant kapa ditamati.
3. Ka mor'a moo, li-eggplant le zucchini.Leha li pheha kapele, ho bohlokoa ho li eketsa ha metsoako ea pele e se e le bonolo.
4. Qetellong, tamatiE ka ba foreshe kapa ea bolokoa, 'me ea eketsoa qetellong ho fana ka tatso ntle le ho e feteletsa.

Malebela a ho etsa sofrito e phethahetseng

• Seha metsoako ho fihlela e lekana ka boholo e le hore ba phehe ka ho lekana.
• U se ke ua koahela pane ha metsoako e ntse e hadika, kaha mouoane o ka etsa hore li phehe ka ho se leka-lekane.
• Sebelisa oli ea mohloaare e sa tsoakoanghobane e fana ka tatso ea 'nete le e phetseng hantle.

Risepe e potlakileng ea ratatouille e halikiloeng ka pane

Jwale kaha re se re ahlamisitse diphiri le dipharologanyo, ke nako ya ho qala ho pheha. Ena ke risepe e potlakileng le e bonolo ya ho etsa ratatouille e monate ka pane.

Lisebelisoa:

• Eiee e mahareng e le 1, e khaotsoeng hantle
• Li-clove tse 2 tsa konofolo, tse halikiloeng
• Pepere e khubelu e le 'ngoe e khaotsoeng
• Pepere e le 'ngoe e tala e khaotsoeng
• Eggplant e le 'ngoe e khaotsoeng
• Zucchini e le 'ngoe e khaotsoeng
• Ditamati tse 2 tse hlephileng le tse khaotsoeng (kapa kopi e le 'ngoe ea tamati tse sithabetseng)
• Oli ea mohloaare e sa tsoaloang
• Letsoai ho latsoa
• Pepere ho latsoa
• Ho ikhethela: oregano, komine, kapa litlama tse nkhang hamonate

Instrucciones:

1. Futhumatsa paneKenya likhaba tse 'maloa tsa oli ea mohloaare 'me u futhumale mochesong o mahareng.
2. Kenya onion le konofolo ka pitsaKenya onion e khaotsoeng le konofolo, 'me u phehele ho fihlela e le bonolo ebile e nkhang hamonate.
3. Kenya pepere le lihoeteKenya pepere tse khaotsoeng 'me u phehele metsotso e seng mekae hape.
4. Kenya eggplant le zucchiniKopanya hantle 'me u phehe ho fihlela meroho e qala ho nolofala.
5. Kenya tamatiKenya tamati e khaotsoeng kapa e sithabetseng, e noke ka letsoai, pepere le litlama tseo u li ratang, 'me u phehe ka mocheso o mahareng metsotso e seng mekae hape.
6. Tlosa 'me u sebeletseTlosa mochesong 'me u e lumelle hore e phomole metsotso e seng mekae pele u sebeletsa.

Sejo sena se loketse ho jeoa ka bohobe, raese, kapa e le sejana se ka thoko bakeng sa nama kapa tlhapi. Natefeloa ke tatso ea sona ea 'nete le sebopeho se monate.

Qetello

Ratatouille e potlakileng le e bonolo ke sejo se kopanyang moetlo le sejoale-joale, tatso le bophelo bo botle. Ke risepe e feto-fetohang e loketseng tatso efe kapa efe le ketsahalo efe kapa efe , ebang ke lijo tse kholo, lijo tse ka thoko, kapa esita le tapas. Ho feta moo, ho lokisoa ha eona kapele ho e etsa khetho e ntle bakeng sa matsatsi a maphathaphathe.

Ka risepe ena, u ke ke ua natefeloa ke lijo tse monate feela , empa u tla boela u hlokomele bophelo ba hau le ba baratuoa ba hau. Kahoo u se ke ua tsilatsila ho leka le ho e fetola hore e lumellane le litakatso tsa hau, u eketsa metsoako eo u e ratang kapa u leke mefuta e fapaneng. Ho pheha ke bonono bo ntseng bo fetoha , 'me ratatouille ke mohlala o hlakileng oa seo. Natefeloa!