Sopho ea litapole e nang le chisi ea Gouda le li-scallions: e monate ebile e bonolo
Sopho ea litapole e nang le chisi ea Gouda le li-scallions: Monate o bonolo oa lijo tsa motšehare
Matsatsing a batang, ke lintho tse fokolang tse fanang ka boiketlo bo boholo joalo ka sekotlolo se phehiloeng ka mouoane sa sopho ea litapole e entsoeng ka tranelate. Risepe ena ea khale e se e fetohile ntho ea bohlokoa likhitsing tse ngata, 'me ka ho eketsoa ha chisi ea Gouda le chives, e phahamisitsoe boemong bo bocha ka ho feletseng. Motsoako oa litatso tse bobebe le metsoako e entsoeng ka tranelate e etsa hore sopho ena ea litapole e entsoeng ka tranelate e be monate oo bohle ba tla o thabela. Ho feta moo, ho bonolo ho e lokisa, e leng se etsang hore e be e loketseng ketsahalo efe kapa efe, ebang ke lijo tsa mantsiboea tsa lelapa kapa kopano le metsoalle.
Sehloohong sena, re tla hlahloba liphiri tse ka morao ho risepe ena, re totobatsa metsoako ea mantlha le kamoo e 'ngoe le e 'ngoe e tlatsetsang tatso ea ho qetela. Re tla boela re tšohle melemo le mefuta e meng ea phepo eo u ka e etsang ho latela litakatso tsa hau.
Ho eketsa chisi e entsoeng ka tranelate ho litapole tse khotliloeng ho na le liphello life?
Chisi e nang le tranelate ke e 'ngoe ea metsoako ea bohlokoa ka ho fetisisa risepeng ena, kaha e eketsa leruo le boreleli bo sa bapisoeng le litapole tse khotliloeng. Empa ho eketsa ha eona ho na le liphello life tse khethehileng?
E ntlafatsa sebopehoChisi e nang le tranelate e eketsa tatso e monate e etsang hore litapole tse khotliloeng li be bonolo le ho ba bonolo haholoanyane. Sena se bakoa ke mafura a tsona, a sebetsang e le emulsifier, a tsoakana hantle le starch tse ka har'a litapole.
E matlafatsa tatsoChisi e nang le tranelate e na le tatso e nang le asiti le letsoai hanyane e tlatsanang hantle le tatso e sa nke lehlakore ea litapole. Ho feta moo, sebopeho sa eona se nang le tranelate se ntlafatsa tatso ea metsoako e meng, joalo ka chisi ea Gouda le li-scallion.
Eketsa boleng ba caloricHo bohlokoa ho bolela hore chisi e nang le tranelate e boetse e eketsa palo ea lik'hilojule tsa risepe. Leha ho le joalo, ka tekano, e ka ba tlatsetso e phetseng hantle, kaha e fana ka mafura le protheine e phetseng hantle.
Hore chisi e tranelate e ntlafale ka botlalo, ho molemo ho e eketsa qetellong ea ts'ebetso ea ho pheha, hang ha litapole li phehiloe ka botlalo 'me li sitsoe. Ka tsela ena, litšobotsi tsa eona le sebopeho sa eona li tla lula li sa senyeha.
Chisi ea Gouda e sebelisetsoa eng?
Chisi ea Gouda ke motsoako o mong oa bohlokoa risepeng ena, 'me ho tenyetseha ha eona ho etsa hore e be molemo lijong tse fapaneng. Empa chisi ea Gouda e loketse eng hantle?
E eketsa tatsoChisi ea Gouda e na le tatso e bonolo, e ruileng hanyane e qhibilihang hantle, e leng se etsang hore e be e loketseng diresepe tse kang li-cream, lisoso le melts.
E ntlafatsa sebopehoHa chisi ea Gouda e qhibilihisoa, e eketsa sebopeho se boreleli le se boreleli ho tranelate ea litapole, e leng se etsang hore e be monate le e khahlehang haholoanyane.
E na le mekhoa e mengataChisi ea Gouda e ka sebelisoa ka litsela tse fapaneng, ebang e halikiloe, e sehiloe kapa e qhibilihisitsoe, e leng se etsang hore e sebelisoe haholo bakeng sa ho pheha.
Ho phaella moo, chisi ea Gouda ke mohloli o motle oa limatlafatsi, tse kang protheine, calcium le vithamine B12, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle lijong tsa hau.
Mefuta ea chisi ea Gouda
Chisi ea Gouda e hlahisoa ka mefuta e fapaneng, e 'ngoe le e 'ngoe e na le tatso le sebopeho sa eona. Tse ling tsa tse tloaelehileng haholo ke:
- Gouda e Mocha: E boreleli ebile e boreleli, e loketse ho qhibiliha.
- Gouda ea hōlileng tsebong: E matla haholo ebile e na le tatso e monate.
- Gouda e tsubangKa mosi o monyane o eketsang botebo sejaneng.
Bakeng sa risepe ena, Gouda e monyane ke khetho e ntle ka ho fetisisa, kaha e qhibiliha habonolo mme e fana ka sebopeho se boreleli.
Na chisi ea Dutch e tšoana le ea Gouda?
Batho ba bangata ba ipotsa hore na chisi ea Dutch e tšoana le Gouda. Karabo ke e, kaha Gouda ke mofuta oa chisi ea Dutch. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlakisa hore ha se chisi tsohle tsa Dutch tse leng Gouda.
Gouda e hlahiswa ka ho khetheha sebakeng sa Gouda sa Netherlands mme e tsebahala ka mokhoa wa yona o ikgethang wa tlhahiso. Dichisi tse ding tsa Madache, tse kang Edam le Maasdam, di na le dibopeho le ditatso tse ikgethang.
Ho na le lik'hilojule tse kae ka har'a litapole tse nang le chisi?
E 'ngoe ea lipotso tse botsoang khafetsa mabapi le risepe ena e mabapi le litaba tsa eona tsa lik'hilojule. Sopho ea litapole e nang le chisi ea Gouda le chives e ka ba sejo se nang le phepo e ntle, empa e ka boela ea ba le lik'hilojule tse ngata haeba metsoako e sa laoloe ka hloko.
Ka tlase, re hlahisa khakanyo ea dikahare tsa khalori tsa metsoako e meholo:
- PapaLitapole li na le lik'hilojule tse tlase 'me li na le faeba le livithamine tse ngata. Litapole tse mahareng li na le lik'hilojule tse ka bang 80.
- Chisi ea GoudaChisi ea Gouda e fana ka lik'hilojule tse ka bang 300 ka ligrama tse 100.
- Chisi ea chisiChisi e nang le tranelate e eketsa lik'hilojule tse ka bang 350 ka ligrama tse 100.
- Li-chivesLi-chives li na le lik'hilojule tse tlase, ka lik'hilojule tse 25 feela ka ligrama tse 100.
Ka kakaretso, karolo e le 'ngoe ea tranelate ea litapole e nang le chisi ea Gouda le chives e ka ba le lik'hilojule tse ka bang 450-500, ho latela bongata bo sebelisitsoeng.
Malebela a ho fokotsa lik'hilojule
Haeba o batla phetolelo e bobebe ea risepe ena, malebela ke ana:
- Sebelisa chisi e nyaneFokotsa palo ea chisi ea Gouda le chisi e tranelate ho fokotsa lik'hilojule.
- Kenya merohoKenya meroho e kang lihoete, celery, kapa liki ho eketsa molumo ntle le ho eketsa lik'hilojule tse ling.
- Sebelisa lebese le sa tlosoang mafura: Nkela lebese le feletseng sebaka ka lebese le sa tsoakoang mafura ho fokotsa mafura a khotše.
Ka malebela le mefuta ena e fapaneng, o ka natefeloa ke tranelate e monate ea litapole e nang le chisi ea Gouda le chives, o tseba hore o hlokomela bophelo ba hau.
