Recipe e bonolo le e monate ea Broccoli le Ham Tart Mohato ka Mohato

Mokhoa oa ho lokisa broccoli le tart e monate mohato ka mohato

Ho qala, futhumatsa onto ho fihlela ho 180°C (350°F) ebe o lokisa pane e tart ka ho e tlotsa hanyane. Ka sekotlolong se seholo, kopanya digrama tse 300 tsa broccoli e phehiloeng esale pele, e sehiloeng ka dihlopha tse nyane, le digrama tse 150 tsa ham e phehiloeng, e sehiloeng ka dikotwana. Ho bohlokwa hore broccoli e tsholohe metsi hantle ho thibela motswako hore o se ke wa ba metsi haholo.

Ka mor'a moo, ka sekotlolong se seng, hlohlelletsa mahe a 4 'me u kenye 200 ml ea tranelate e boima. Nōka ka letsoai le pepere ho latela tatso 'me u kopanye hantle ho fihlela e boreleli. Tšela motsoako ona holim'a broccoli le ham, u o ale ka ho lekana. Bakeng sa motheo, u ka sebelisa pastry e entsoeng ka shortcrust e seng e loketse kapa ua iketsetsa ea hau. E phutholle ka paneng 'me u e phunye hanyane ka fereko ho e thibela hore e se ke ea ikhohomosa nakong ea ho baka.

Qetellong, baka tart metsotso e ka bang 30-35, kapa ho fihlela karolo e ka holimo e le sootho ea khauta 'me setlolo se se se loketse. Hang ha se apehiloe, se tlohele se pholile metsotso e seng mekae pele se phutholoha 'me se sebeletsoa. ​​Tataiso ena ea mohato ka mohato e netefatsa hore tart ea hau ea broccoli le ham e fetoha hantle, e na le sebopeho se boreleli le tatso e monate.

Lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa risepe ea broccoli le tart ea ham

Ho lokisa broccoli le tart e monate, ho ba le metsoako e nepahetseng ho bohlokoa. Motheo oa risepe o hloka metsoako e foreshe, ea boleng bo holimo ho netefatsa tatso e ntle le sebopeho se phethahetseng selaeeng se seng le se seng.

Lithako tse ka sehloohong

• Broccoli: hoo e ka bang ligrama tse 300, haholo-holo e le foreshe le e hlatsoitsoeng hantle.
• Ham: 200 dikgerama tsa ham e phehiloeng, e khaotsoe likotoana tse nyane kapa dilae tse tšesaane.
• Karolo ea pie: motheo oa pastry e khutšoanyane kapa pastry e khutšoanyane, e ka rekoang kapa ea lokisoa hae.

Lisebelisoa tsa ho tlatsa

• Cheese: Ligrama tse 150 tsa chisi e grated, joalo ka mozzarella, cheddar, kapa motsoako oa chisi bakeng sa tatso e eketsehileng.
• Mahe: Diyuniti tse 3, tse tla thusa ho tlama ho tlatsa le ho ho etsa hore ho be le botsitso.
• Setlolo se metsi kapa tranelate ea lebese: 200 ml, ho eketsa boreledi.
• Letsoai le pepere: ho latsoa, ​​ho noka motsoako.
• Linoko tse ikhethelang: nutmeg kapa pepere e tšoeu ho ntlafatsa tatso.

Metswako ena e bopa motheo wa bohlokwa bakeng sa ho lokisa broccoli le ham tart, ho netefatsa hore ntho e nngwe le e nngwe e loma e monate mme e na le sebopeho se nepahetseng.

Malebela a ho fihlela mohope o phethahetseng oa broccoli le tart ea hau ea ham

Ho fihlela pastry e phethahetseng bakeng sa broccoli le ham tart ea hau, ho bohlokoa ho ela hloko ho lokisoa le ho tšoaroa ha hlama. Etsa bonnete ba hore botoro kapa mafura a sebelisitsoeng a bata, kaha sena se thusa ho fihlela sebopeho se hlabang le se nang le matheba. Ha u kopanya metsoako, etsa joalo kapele 'me u qobe ho sebetsa hlama ho feta tekano ho e thibela hore e se ke ea thatafala kapa ea ba rabara. Ho boetse ho khothaletsoa hore u e tlohele e phomole ka sehatsetsing bonyane metsotso e 30 pele u e phutholla; sena se tla etsa hore ho be bonolo ho e sebetsana le eona le ho fokotsa ho fokotseha ha hlama nakong ea ho baka.

Senotlolo se seng sa pastry e besitsoeng hantle le e monate ke ho futhumatsa ontong esale pele le ho baka pastry mochesong o nepahetseng, ka kakaretso pakeng tsa 180°C le 200°C. Pele o e beha ka ontong, o ka e koahela ka pampiri ea ho baka 'me oa e bea ka ntho e kang linaoa tse omisitsoeng kapa li-pie tse boima ho thibela hore e se ke ea ikhohomosa kapa ea fosahetse. Mohato ona o bohlokoa haholo haeba o e tlatsa ka metsoako e mongobo, joalo ka broccoli e phehiloeng, ho boloka sebopeho sa eona le ho thibela pastry hore e se ke ea koloba.

Qetellong, o se ke wa lebala ho hlaba botlaaseng ba pastry ka fereko pele o baka. Sena se dumella mouoane ho tswa mme se thusa botlaaseng ho ba crispy. O ka boela wa baka pastry ka mahlo metsotso e mmalwa pele o eketsa tlatso, e leng mokhoa o sebetsang wa ho fihlela botlaase bo tiileng le bo phethahetseng bakeng sa tart ya hao ya broccoli le ham.

Litaelo tse qaqileng tsa ho pheha broccoli le tart ea ham

Ho lokisa broccoli le tart e monate ea ham, qala ka ho futhumatsa ontong ho fihlela ho 180°C (350°F). Ho sa le joalo, ka paneng e kholo, chesa ligrama tse ka bang 200 tsa ham e khaotsoeng mollong o mahareng ho fihlela e sootho hanyane. Kenya hlooho ea broccoli e phehiloeng ka mouoane 'me e khaotsoe li-florets tse nyane, 'me u li phehe hammoho le ham metsotso e ka bang 5 ho lumella tatso hore e kopane. Ho bohlokoa hore broccoli e be bonolo empa e se ke ea e-ba bonolo, e le hore e boloke sebopeho sa eona ka tart.

Ka mor'a moo, lokisa motsoako oa ho tlatsa. Ka sekotlolong se seholo, hlohlelletsa mahe a 4 le 200 ml ea tranelate e boima. Kenya letsoai, pepere le nutmeg ho latela tatso. Hlohlelletsa motsoako oa broccoli le ham 'me u kopanye hantle e le hore metsoako eohle e arolelanoe ka ho lekana. Haeba u lakatsa, u ka eketsa chisi e grated, joalo ka cheddar kapa gouda, ho ntlafatsa tatso le ho etsa topping e khauta, e crispy.

Ka mor'a moo, phutholla pampiri ea pastry ea puff kapa pastry e khutšoanyane 'me u manehe pane ea tart e tlotsitsoeng. Tšela motsoako oa ho tlatsa holim'a motheo oa pastry, u e ale ka ho lekana. Baka tart ka ontong e chesitsoeng esale pele metsotso e ka bang 35-40, kapa ho fihlela bokaholimo bo le sootho ba khauta 'me tlatso e se e loketse. Ho hlahloba hore na e phehiloe, kenya thipa bohareng; haeba e tsoa e hloekile, tart e se e loketse. Hang ha e tsoa ka ontong, e tlohele e phomole metsotso e seng mekae pele e sebeletsa ho lumella tlatso hore e tiee hantle.

Mefuta le maqheka a ho etsa hore broccoli le ham ea hau li be tsa hau

Ho fetola broccoli le ham tart ho latela tatso le dikgethollo tsa hao, ho na le mefuta e mmalwa eo o ka e lekang. Khetho e tsebahalang ke ho eketsa mefuta e fapaneng ya chisi, jwalo ka cheddar, mozzarella, kapa chisi ya tranelate, ho matlafatsa tatso le ho fana ka sebopeho se boreledi. O ka boela wa kenyelletsa metswako e meng e kang dieiee tse caramelized, pepere e besitsweng, kapa di-mushroom ho ntlafatsa tlatsetso le ho e fa tatso e monate le e mebala-bala.

Leqheka la ho etsa hore tatso ea hao e be bobebe ke ho nkela tranelate sebaka ka yogurt e tloaelehileng kapa lebese le mouoane, ho boloka boreledi ba eona ntle le ho eketsa lik'hilojule tse ngata. Bakeng sa khetho e phetseng hantle, o ka boela oa sebelisa pastry ea koro e felletseng ho fapana le pastry e tloaelehileng, e tla eketsa faeba le tatso e matla haholoanyane. Haeba u batla sephetho se crispy haholoanyane, nahana ka ho baka crust metsotso e seng mekae pele u e tlatsa; sena se tla thibela hore e se ke ea koloba.

Khopolo e 'ngoe ea ho iketsetsa tart ea hau ke ho bapala ka linoko le litlama. Kenya nutmeg e nyane, pepere e ntšo, kapa herbes de Provence motsoakong oa ho tlatsa ho ntlafatsa tatso. U ka boela ua khabisa karolo e ka holimo ka peo ea sesame, chisi e grated e eketsehileng, kapa esita le makala a 'maloa a parsley e foreshe bakeng sa ponahalo le monko o monate o tla etsa hore tart ea hau e be e sa hanyetseng le ho feta.